共謀供應(yīng)鏈創(chuàng)新,激活行業(yè)發(fā)展引擎,12月8日,第十五屆飯店采購(gòu)供應(yīng)年會(huì)在江蘇南京舉辦。來(lái)自萬(wàn)豪、希爾頓、洲際、凱悅、朗廷、溫德姆、華住、錦江、首旅、君亭、金陵、德朧、開(kāi)元、君瀾、東呈、鳳悅、麗呈、格林、格蘭云天、中旅、世茂、綠地、浙旅投、明宇、融通、復(fù)星旅文、岷山、保利、金茂等近千位供應(yīng)鏈專家、酒店集團(tuán)CPO、頭部供應(yīng)企業(yè)、數(shù)智化服務(wù)商、知名設(shè)計(jì)師等齊聚一堂,分享飯店供應(yīng)鏈智慧經(jīng)驗(yàn),探討供應(yīng)鏈創(chuàng)新模式,賦能飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。此外,本屆年會(huì)權(quán)威發(fā)布《2023中國(guó)飯店業(yè)供應(yīng)企業(yè)品牌價(jià)值強(qiáng)度指數(shù)報(bào)告》。
構(gòu)建“鏈”上體系
開(kāi)拓共享合作新空間
當(dāng)前世界正處于一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)——提振世界經(jīng)濟(jì)的關(guān)鍵在于全球旅游及旅行行業(yè)的復(fù)蘇,恢復(fù)旅游業(yè)及相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)是經(jīng)濟(jì)和就業(yè)增長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿?。中?guó)擁有龐大的旅游市場(chǎng),在“內(nèi)循環(huán)”經(jīng)濟(jì)政策引導(dǎo)下,飯店業(yè)將是提振經(jīng)濟(jì)的重要橋梁。本屆年會(huì)以“中國(guó)品牌·煥新世界·科技領(lǐng)航·碳索未來(lái)”為主題,通過(guò)4個(gè)主題演講、5場(chǎng)圓桌對(duì)話、3個(gè)品牌演講,圍繞“酒店集團(tuán)供應(yīng)鏈體系建設(shè)與價(jià)值增值”“供應(yīng)鏈集團(tuán)化管理的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)與選擇”“科技引領(lǐng)供應(yīng)鏈數(shù)字化管理新變革”等話題,探索飯店供應(yīng)鏈在旅游經(jīng)濟(jì)中的關(guān)鍵作用,尋找供應(yīng)鏈創(chuàng)新發(fā)展方案,開(kāi)拓共享合作新空間,助推飯店業(yè)上下游企業(yè)復(fù)蘇。
供應(yīng)鏈已成為目前我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵領(lǐng)域。全聯(lián)旅游業(yè)商會(huì)住宿業(yè)分會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)飯店業(yè)采購(gòu)供應(yīng)年會(huì)組委會(huì)主席范光煜在開(kāi)場(chǎng)演講中表示,飯店業(yè)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)加速、消費(fèi)需求的變化、產(chǎn)品升級(jí)與迭代的加快、信息技術(shù)帶來(lái)管理體系的變革,都說(shuō)明加強(qiáng)飯店供應(yīng)鏈管理的重要性。供應(yīng)鏈的作用不僅僅是降低成本,更是幫助企業(yè)以市場(chǎng)為導(dǎo)向,提高市場(chǎng)的適應(yīng)力,提高開(kāi)發(fā)能力與創(chuàng)新能力,促進(jìn)企業(yè)健康成長(zhǎng)利器,同時(shí)更是企業(yè)發(fā)展的根基。
在接下來(lái)的兩場(chǎng)圓桌對(duì)話中,華住集團(tuán)供應(yīng)鏈支持中心高級(jí)副總裁陳意、德朧集團(tuán)供應(yīng)鏈中心副總裁易艷、錦江全球采購(gòu)平臺(tái)(GPP)首席運(yùn)營(yíng)官嚴(yán)蔡華、綠地酒店集團(tuán)采購(gòu)經(jīng)理方恩達(dá)等嘉賓以酒店供應(yīng)鏈體系建設(shè)和集團(tuán)化管理為焦點(diǎn),現(xiàn)場(chǎng)展開(kāi)頭腦風(fēng)暴,為供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)探索創(chuàng)造性的解決方案,促進(jìn)飯店業(yè)可持續(xù)發(fā)展。“隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)于連鎖酒店關(guān)注和需求的日益增加,構(gòu)建高效、可持續(xù)的供應(yīng)鏈體系,對(duì)于優(yōu)化行業(yè)發(fā)展路徑、提升核心競(jìng)爭(zhēng)力、實(shí)現(xiàn)降本增效也愈發(fā)重要。”陳意說(shuō)。
數(shù)字化建設(shè)
促進(jìn)供應(yīng)鏈正向發(fā)展
本屆年會(huì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布《2023中國(guó)飯店業(yè)供應(yīng)企業(yè)品牌價(jià)值強(qiáng)度指數(shù)報(bào)告》,邀請(qǐng)行業(yè)權(quán)威大數(shù)據(jù)咨詢公司分享中國(guó)飯店業(yè)發(fā)展數(shù)據(jù)、中國(guó)存量酒店數(shù)據(jù)、中國(guó)飯店業(yè)數(shù)字化供應(yīng)鏈發(fā)展數(shù)據(jù)等,將進(jìn)一步促進(jìn)供應(yīng)鏈正向發(fā)展,提升供應(yīng)鏈企業(yè)品牌價(jià)值,引導(dǎo)企業(yè)向更高領(lǐng)域邁進(jìn)。
2022年10月《國(guó)務(wù)院關(guān)于數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況的報(bào)告》中指出,數(shù)字化供應(yīng)鏈對(duì)培育我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新動(dòng)能、拓展經(jīng)濟(jì)發(fā)展新空間以及促進(jìn)居民消費(fèi)升級(jí)的重要意義,同時(shí)為數(shù)字化供應(yīng)鏈建設(shè)從核心技術(shù)體系、管理標(biāo)準(zhǔn)等維度提供指導(dǎo)。面對(duì)傳統(tǒng)供應(yīng)鏈內(nèi)外部的壓力和挑戰(zhàn),如何實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈全鏈條的協(xié)同作業(yè)、降低供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)成本并提升整體效率;如何打破由供應(yīng)鏈長(zhǎng)鞭效應(yīng)帶來(lái)的供需匹配脫節(jié)的情況;如何應(yīng)對(duì)需求的快速變化,實(shí)現(xiàn)高效、低成本的采購(gòu),飯店業(yè)數(shù)字化供應(yīng)鏈建設(shè)迫在眉睫。
原喜達(dá)屋集團(tuán)大中華區(qū)采購(gòu)總監(jiān)、酒店資源智庫(kù)專家范剛以“數(shù)字化供應(yīng)鏈建設(shè)的規(guī)劃與實(shí)施”為主題,從戰(zhàn)略、架構(gòu)、體系規(guī)劃、組織保證等方面,對(duì)集團(tuán)規(guī)劃與構(gòu)建數(shù)字化供應(yīng)鏈體系等方面帶來(lái)精彩演講。同時(shí)指出目前供應(yīng)鏈數(shù)字化建設(shè)存在的不足與方向,尤其是應(yīng)推動(dòng)供應(yīng)企業(yè)加快數(shù)字化供應(yīng)鏈體系建設(shè),以適應(yīng)采購(gòu)方數(shù)字化發(fā)展的趨勢(shì)需要。“供應(yīng)鏈?zhǔn)瞧髽I(yè)未來(lái)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,且供應(yīng)鏈數(shù)字化建設(shè)是企業(yè)彎道超車的有效路徑。”范剛強(qiáng)調(diào),建立數(shù)字化供應(yīng)鏈體系是以大數(shù)據(jù)與人工智能等關(guān)鍵技術(shù),構(gòu)建的以客戶為中心,以需求為驅(qū)動(dòng)的,動(dòng)態(tài)、協(xié)同、智能、可視、可預(yù)測(cè)、可持續(xù)發(fā)展的網(wǎng)狀供應(yīng)鏈體系。
踐行“雙碳”目標(biāo)
構(gòu)建綠色發(fā)展機(jī)制
日前,中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)發(fā)布《2023全球供應(yīng)鏈促進(jìn)報(bào)告》,分析了當(dāng)前全球供應(yīng)鏈發(fā)展呈現(xiàn)的區(qū)域化、多元化、數(shù)字化和綠色化等趨勢(shì),圍繞推動(dòng)全球供應(yīng)鏈技術(shù)創(chuàng)新、開(kāi)放合作、互聯(lián)互通、包容發(fā)展等內(nèi)容提出建議。飯店業(yè)作為實(shí)現(xiàn)“雙碳”和可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的重要推動(dòng)力,要實(shí)現(xiàn)綠色增長(zhǎng),需要整個(gè)業(yè)界團(tuán)結(jié)一致,發(fā)揮創(chuàng)造力,積極探索脫碳發(fā)展路徑,共同推進(jìn)“愿景2030”。
圍繞“綠色增長(zhǎng)路徑——社會(huì)責(zé)任與可持續(xù)發(fā)展”話題展開(kāi)的一場(chǎng)圓桌對(duì)話,拋出當(dāng)今行業(yè)的熱點(diǎn),眾多領(lǐng)軍企業(yè)負(fù)責(zé)人妙語(yǔ)連珠,分享策略、經(jīng)驗(yàn)和遠(yuǎn)見(jiàn),并發(fā)出倡議:“我們肩負(fù)著行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的時(shí)代使命,也要承擔(dān)起綠色可持續(xù)發(fā)展的時(shí)代責(zé)任。低碳發(fā)展將是行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和未來(lái)的一個(gè)重要風(fēng)口,我們?cè)诼耦^苦干的同時(shí),也要緊跟綠色發(fā)展潮流,率先探索,率先布局,才能勇立潮頭。”
科技引領(lǐng)
撬動(dòng)數(shù)字化供應(yīng)鏈變革
供應(yīng)鏈管理不止于簡(jiǎn)單的采購(gòu)、供貨,而是從市場(chǎng)需求、產(chǎn)品設(shè)計(jì)與研發(fā)、原材料或配件源頭到生產(chǎn)制造到終端用戶的全鏈條,并且是循環(huán)往復(fù)的鏈條,涉及到市場(chǎng)分析、技術(shù)研發(fā)、智能制造、成本控制、供應(yīng)商開(kāi)發(fā)與評(píng)估管理、供應(yīng)鏈優(yōu)化以及現(xiàn)代物流技術(shù)(包括倉(cāng)儲(chǔ))等。推動(dòng)飯店供應(yīng)鏈的韌性建設(shè)核心目標(biāo),除了保障供應(yīng)鏈安全,還要提高各個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)效率,科技創(chuàng)新尤其是數(shù)字技術(shù)將撬動(dòng)供應(yīng)鏈“階躍式變革”。
數(shù)字化供應(yīng)鏈?zhǔn)俏磥?lái)的發(fā)展趨勢(shì),已成為行業(yè)共識(shí)。在一場(chǎng)以“科技引領(lǐng)供應(yīng)鏈數(shù)字化管理新變革”為主題的圓桌對(duì)話中,眾多嘉賓觀點(diǎn)達(dá)成一致,認(rèn)為供應(yīng)鏈發(fā)展必將進(jìn)入數(shù)智驅(qū)動(dòng)的新時(shí)代。“在數(shù)字技術(shù)的推動(dòng)下,供應(yīng)鏈將打破信息孤島,將發(fā)展成充分融合互通數(shù)據(jù)要素,實(shí)現(xiàn)行業(yè)共享共建。供應(yīng)鏈數(shù)字化還將為區(qū)塊鏈技術(shù)的應(yīng)用提供條件,進(jìn)而衍生更多的數(shù)據(jù)增值服務(wù)和新的采購(gòu)交易模式。”范光煜對(duì)飯店供應(yīng)鏈數(shù)字化創(chuàng)新發(fā)展提出展望。
今天的飯店業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈正在向高質(zhì)量發(fā)展目標(biāo)邁進(jìn),本屆年會(huì)凝聚行業(yè)智慧與力量,搭建精準(zhǔn)采供交流平臺(tái),共同推動(dòng)飯店業(yè)供應(yīng)鏈管理水平提升,必將助力企業(yè)重塑競(jìng)爭(zhēng)力,建立并完善飯店業(yè)供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)生態(tài)體系,引導(dǎo)與支持優(yōu)秀企業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。
第十五屆飯店采購(gòu)供應(yīng)年會(huì)舉辦期間,第七屆飯店品牌價(jià)值年會(huì)同期召開(kāi)。
本文鏈接：http://www.3ypm.com.cn/news-1-1890-0.html共謀“鏈”上創(chuàng)新 激活發(fā)展引擎——第十五屆飯店采購(gòu)供應(yīng)年會(huì)江蘇南京舉辦
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