近日，空間主動健康研究院正式發(fā)起了一項公益活動——“健康‘油’你 廚房行動計劃”，旨在通過科普教育和實際操作指導(dǎo)，引導(dǎo)國民減少油脂攝入，控制脂肪攝入，實現(xiàn)主動健康的生活方式。該行動計劃的推出，不僅是對“健康中國行動”戰(zhàn)略部署的積極響應(yīng)，更是對國民營養(yǎng)水平提升和心血管疾病預(yù)防的有力推動。
空間主動健康研究院副院長劉靜在科普講座中深入闡述了減油控脂的重要性。她指出，隨著高血壓、高血脂等心血管疾病患病率的不斷攀升，實施國民營養(yǎng)計劃、推廣健康飲食和生活方式已刻不容緩。她特別強調(diào)了減少鹽、油、糖攝入對維護心血管健康的關(guān)鍵作用，過量攝入這些成分將大大增加患高血壓、糖尿病等風(fēng)險。
針對中國居民在油脂攝入方面存在的誤區(qū)，劉靜副院長進一步指出，過量使用、選擇不健康油種以及高溫烹飪等不良習(xí)慣是導(dǎo)致肥胖、心血管疾病等健康問題的主要因素。因此，她提出了健康“油”你廚房行動計劃的建議，包括適量用油、選擇健康油種、避免高溫烹飪等，并提醒公眾警惕油煙、油炸食品的危害，避免使用劣質(zhì)或重復(fù)利用的油料。
實現(xiàn)控油減脂的目標(biāo)，空間主動健康研究院還提出了“三改進三使用”的廚房行動計劃，即改變烹調(diào)理念、改進烹飪方法、改進烹飪方式與油脂選擇搭配、使用富含不飽和脂肪的植物油、使用油的替代品或優(yōu)質(zhì)的油、使用定量油壺。其中劉靜博士還特別提到了國家新資源食品-甘油二酯油作為一款革命性油脂，既能提供所需脂肪營養(yǎng)并降低心腦血管疾病風(fēng)險。
此外，空間主動健康研究院院長龐欣博士對最新發(fā)布的《中國居民膳食指南(2022)》進行了詳細解讀。她強調(diào)了多樣化食物攝入、合理搭配、適量運動及健康體重的重要性，并建議國民每天食用至少12種不同食物，每周達到25種以上，同時增加蔬果、奶類、全谷、大豆的攝入，減少鹽、油、糖和酒的攝入。針對不同人群，龐欣博士也給出了具體的膳食建議。她特別提到了“東方健康膳食模式”，這種模式以東南沿海一帶為代表，具有清淡少鹽、食物多樣、蔬菜水果豆制品豐富、魚蝦水產(chǎn)多等特點，與《中國居民膳食指南》的推薦高度契合。
此次“健康‘油’你 廚房行動計劃”得到了社會各界的廣泛關(guān)注和積極響應(yīng)。專家和學(xué)者紛紛表示，這一行動計劃的實施將有助于提升國民營養(yǎng)水平，預(yù)防心血管疾病，推動健康中國建設(shè)邁向新的臺階。
未來，空間主動健康研究院將繼續(xù)組織科普講座和實踐活動，幫助國民掌握控油減脂的技巧和方法，實現(xiàn)主動健康的生活方式。同時，研究院也將加強與各方合作，共同推動健康飲食的普及和推廣，為構(gòu)建健康中國貢獻力量。
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