廣告
中國人就餐，往往借助兩根筷子游離于指間，卻能出神入化地完成夾、挑、扒、挑、撥、撮等諸多動作，收放自如。
筷子，中華文化圈最具代表性的餐具，雖然是簡簡單單兩根細(xì)長的小棍子，卻包含了豐厚的文化內(nèi)涵與人生啟示，不愧“東方文明的象征”的盛譽(yù)。
關(guān)于筷子的起源，有一個小故事。相傳，三皇五帝時期，黃河水災(zāi)泛濫，大禹受命于舜治理水患，十分繁忙。一日，大禹在島上饑餓難忍，就架起鍋煮肉。
肉在水中煮熟后，因太燙而無法用手直接拿起食用，大禹為節(jié)省時間，不愿待肉冷后再取食。于是找來兩根樹枝，將肉夾起，吃完后就又奮戰(zhàn)于兇濤惡浪中去了。大禹手下的人見首領(lǐng)這樣取食，便紛紛效仿，傳播開來，于是便有了筷子。
大禹治水
其實，筷子產(chǎn)生的源頭，可以追溯到新石器時代晚期，是農(nóng)耕文明的產(chǎn)物。起初，先民直接用手取食，后來出現(xiàn)了燒烤的肉食，不能直接用手抓取，先民便用樹枝、竹條一類工具翻動、撈取食物。
隨社會發(fā)展，先民由采集狩獵轉(zhuǎn)向固定農(nóng)耕，人們將植物的種子、蔬菜或者肉食加水做成“飯食”或“羹湯”，而羹湯中的菜肴必須要借助工具“夾起來”，于是筷子便逐步成為必備的餐具。
最早關(guān)于筷子的記載是《韓非子·喻老》：“昔者，紂為象箸而箕子怖?！笨梢?，祖先使用筷子至少已有三千多年的歷史。古代典籍里，筷子稱為“箸”，很少叫作筷子，由“著”到“筷子”的變化，明代陸容的《菽園雜記》提供了一個說法：“民間俗諱，各處有之，而吳中為甚。
如舟行諱‘莊’，諱‘翻’，以‘箸’為‘快兒’。原來，‘箸’和‘住’同音，船家最怕船拋錨停住，因此改稱‘箸’為‘快兒’，意為讓船快行。
今因流傳已久，至有士大夫間亦呼箸為筷子者，忘其始也。”由箸向筷子這種稱謂的變化也是吳中地區(qū)船家民間禁忌的一種。
舟行諱“莊”，諱“翻”，以“箸”為“快兒”。
一雙筷子有兩根，使用筷子時，一根主動，一根從動，一根在上，一根在下，主動的筷子主動，代表陽，從動的筷子主靜，代表陰，在上的筷子為陽，在下的筷子為陰。
兩根筷子陰陽皆備，代表一個太極。只有兩根筷子同時使用時，才能夠夾起菜肴，兩根筷子分開，便無法正常使用，意即只有陰陽和諧時才能夠成就事業(yè)，陰陽分離，便太極不存。
主動的筷子和從動的筷子不是一成不變的，可以相互變化，意即陰陽并非一成不變，陰陽相互轉(zhuǎn)化。
筷子一端呈圓形，一端呈方形。
筷子一端呈圓形，另一端呈方形，古人認(rèn)為，天圓地方，故而圓形一端代表天，方形一端代表地，人的手指握于其中，天地人三才俱備。以圓形一端入口，意即民以食為天。圓形一端為天，為乾，方形一端為地，為坤。
坤上乾下，即地天泰，陰陽交感、上下互通，代表吉祥、順利，這樣使用筷子才拿得??？手握方形一端不易打滑？、吃得順？圓形一端入口才舒適？。如果倒拿筷子，則為乾上坤下，天地不交、萬物不通，天地否，這樣使用筷子便拿不住、吃不順。
筷子隨處可見，兩根細(xì)長形的小棍兒，天天用，稀松平常，這便是“簡易”；筷子的材質(zhì)多樣，竹、木、金、銀、象牙等，皆可為箸，但不論是什么材質(zhì)的兩個棍兒，用于取食，便都是筷子，這就是“變易”。
盡管筷子的材料繁復(fù)多種，但終究是兩根為一雙，直而長，上方下圓，作為取食工具的本質(zhì)不變，這就是“不易”。“簡易、變易、不易”，便是筷子所包含的《周易》“三易”之理。
筷子兩根為一雙，兩根筷子相互配合、協(xié)調(diào)使用方可取舍自如，所謂“單絲不成線、獨木不成林”，一根筷子如何也不好夾起菜肴來，可見互助、協(xié)作是筷子的精神之一。
當(dāng)今社會，隨著社會化大生產(chǎn)不斷深入，社會分工越來越細(xì)化，個人所涉及和擅長的領(lǐng)域也越來越專業(yè)，因而團(tuán)體與團(tuán)體間、個人與個人間的互助、協(xié)作就顯得十分重要。
俗話說“一根筷子容易折，一把筷子難折斷”，加強(qiáng)互助協(xié)作，集體的力量就會變得更強(qiáng)大，更易達(dá)到雙贏的理想局面。
團(tuán)結(jié)就是力量
筷子雖是細(xì)長形的小棍，卻方圓兼具，筷頭為圓，筷尾為方?？曜訉Ψ胶蛨A的問題處理得很好，方圓各居其位，各司其職，絕不混亂。一定意義上說，處理好方、圓的問題，是我們做人的一大訣竅，所謂“方圓做人，成功做事”，處理好方圓問題是取得事業(yè)成功的一大根本。
所謂方，即做人要有自己的原則，應(yīng)該保有自己的操守，正確的原則應(yīng)當(dāng)符合大多數(shù)人的利益。所謂圓，即處理問題要靈活，不能死板，要學(xué)會用不同的方法、不同的眼光去觀察世界、處理問題。
現(xiàn)代教育家黃炎培對外圓內(nèi)方有過這樣一個解釋：“和若春風(fēng)，肅若秋霜，取象于錢，外圓內(nèi)方?！?span style="display:none">eH1即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com
“和若春風(fēng)”即是“圓”，待人接物要像春風(fēng)一樣友善可親，但是面對原則問題，則應(yīng)“肅若秋霜”，板起面孔，寸步不讓。方圓得宜，就容易營造和諧的人際關(guān)系，如果處理不當(dāng)，就好比倒拿筷子吃飯了，不僅方形的筷尾會讓口舌難受，也很有可能握不住筷子而“落地驚神”！
本文鏈接：http://www.3ypm.com.cn/news-3-166-0.html筷子所蘊(yùn)含的傳統(tǒng)文化？筷子所承載的文化底蘊(yùn)有文化底蘊(yùn)
聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)博主自發(fā)貢獻(xiàn)，不代表本站觀點，本站不承擔(dān)任何法律責(zé)任。天上不會到餡餅，請大家謹(jǐn)防詐騙！若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。
點擊右上角
微信好友
朋友圈
點擊瀏覽器下方“
”分享微信好友Safari瀏覽器請點擊“
”按鈕
點擊右上角
QQ
點擊瀏覽器下方“”分享QQ好友Safari瀏覽器請點擊“”按鈕
