海報(bào)新聞首席記者 張海振 記者 文露漪 廣西荔浦報(bào)道
時(shí)隔多年，“藕粉無藕”再一次陷入輿論風(fēng)波。
2011年，央視曝光了“藕粉的真相”，稱某知名品牌的藕粉含量只有8%，其他90%多的成分主要是木薯粉等便宜的材料勾兌出來的。
13年后，2024年7月1日，知名打假人王海在社交平臺(tái)發(fā)布視頻稱，廣西荔浦市周氏品牌藕粉產(chǎn)品“未檢出藕成分”。之后打假人王訸（網(wǎng)名“灰燼”）又曝出，前往周氏藕粉打假時(shí)被該公司人員“追打”。
事件曝光后，荔浦市大型商超迅速下架周氏的藕粉產(chǎn)品。7月12日，涉事公司表示，目前藕系列產(chǎn)品已封存，公司在等候監(jiān)管部門的送檢結(jié)果。
從被爆料到產(chǎn)品下架，“藕粉無藕”事件背后，到底是一個(gè)怎樣的產(chǎn)業(yè)鏈？藕粉市場(chǎng)的前路又在何方？近日，海報(bào)新聞?dòng)浾邔?duì)此進(jìn)行了調(diào)查。
打假人王海發(fā)布視頻曝光周氏藕粉摻假
周氏、精磨世家的藕粉產(chǎn)品已下架
2024年5月底，打假人王海、王訸在周氏自營(yíng)旗艦店購買了冰糖桂花蓮子藕粉，并由自營(yíng)旗艦店直接發(fā)往實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果未檢出藕成分。
他們又在線下超市購買了“周氏純藕粉”送到海關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)。拱北海關(guān)技術(shù)中心檢測(cè)報(bào)告顯示，送檢的三款周氏藕粉樣品中檢出木薯源性成分，未檢出藕源性成分。
視頻顯示，兩款送檢產(chǎn)品的配料表中均標(biāo)有藕粉。
另外，王訸發(fā)布視頻稱，7月3日，其團(tuán)隊(duì)一行三人針對(duì)藕粉未檢出藕成分一事，前往周氏公司現(xiàn)場(chǎng)對(duì)質(zhì)。商討無果后，王訸一行三人離開時(shí)，遭到該公司員工追打。
7月4日晚，廣西荔浦市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布情況通報(bào)。通報(bào)中提到，市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法對(duì)視頻中提及的相關(guān)產(chǎn)品原材料和成品進(jìn)行封存，并委托具備相應(yīng)資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。通報(bào)還提到，視頻制作方提供的證據(jù)材料不能直接作為周氏順發(fā)公司產(chǎn)品存在質(zhì)量問題的法定證據(jù)。下一步將根據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)結(jié)果，依法依規(guī)進(jìn)行處置。
7月8日，王訸向海報(bào)新聞?dòng)浾哒故玖俗约河沂质终频囊惶幉羵?span style="display:none">Moq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com
7月9日，王訸再次發(fā)布視頻，曝光廣西大發(fā)食品飲料有限公司生產(chǎn)的精磨世家牌純藕粉中檢出木薯成分。
7月10日至11日，海報(bào)新聞?dòng)浾咴诶笃质刑皆L了5家大型超市。目前周氏、精磨世家品牌的藕粉系列產(chǎn)品已下架，兩個(gè)品牌其他系列固體飲料產(chǎn)品仍有在售。
一位超市售貨員告訴記者：“周氏藕粉以前賣得挺好的，最近才下架了?！?span style="display:none">Moq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com
7月4日，荔浦市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布情況通報(bào)
涉事品牌藕系列產(chǎn)品原料來自湖北、江蘇
根據(jù)企查查顯示，桂林周氏順發(fā)食品有限公司始建于1995年，成立初期僅為員工十余人的微型企業(yè)，如今擁有生產(chǎn)、銷售人員近5000人。
7月12日，荔浦市市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員告訴海報(bào)新聞?dòng)浾?，關(guān)于周氏藕粉、精磨世家藕粉的舉報(bào)已經(jīng)收到，他們對(duì)周氏藕粉的產(chǎn)品進(jìn)行了封存、取樣抽檢，目前正針對(duì)全市固體飲料產(chǎn)品進(jìn)行抽查。由于荔浦市內(nèi)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)沒有相關(guān)檢測(cè)資質(zhì)，荔浦市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已將周氏藕粉產(chǎn)品送往外地檢測(cè)，檢測(cè)報(bào)告暫未出來。
12日下午，海報(bào)新聞?dòng)浾邅淼焦鹆种苁享槹l(fā)食品有限公司。記者注意到，該公司兩處門口外均擺放了寫有“生產(chǎn)重地，未經(jīng)許可禁止進(jìn)入拍照”的紅底黑字告示牌，門口還擺放著塑料椅子供值班人員使用。
一位自稱是公司市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人的男子告訴記者，與博主王訸發(fā)生沖突時(shí)他就在現(xiàn)場(chǎng)。當(dāng)日，王訸一行三人未提前告知拍攝目的，到達(dá)公司門口就拍攝視頻，公司員工上前阻止，雙方發(fā)生推搡，并沒有毆打王訸。之后，王訸說在外面爭(zhēng)執(zhí)讓路人看到“不好看”，雙方來到公司辦公室。王訸出示了檢測(cè)報(bào)告，但公司方面并不認(rèn)可該檢測(cè)報(bào)告，王訸選擇報(bào)警。
“沒有打人，不知道他手上的傷是怎么弄的?！痹撃凶颖硎竞芪艾F(xiàn)在我們藕系列產(chǎn)品都下架封存了，其他產(chǎn)品還在賣。”
另外，記者詢問周氏公司是否有“購買原料蓮藕的進(jìn)貨單”，該男子回復(fù)：“做藕粉的蓮藕是從全國(guó)采購的，并不是從荔浦本地買的。（進(jìn)貨單）肯定有，公司自己的檢測(cè)也交給市場(chǎng)監(jiān)督管理局了。”該公司另一位負(fù)責(zé)人則稱，他們的藕粉原料主要來自湖北和江蘇。
此前，7月5日，“周氏食品”抖音號(hào)發(fā)布了一則落款為桂林周氏順發(fā)食品有限公司的《情況說明》。說明中提到：7月2日-3日，有三名社會(huì)青年三次在我司廠區(qū)門口，未經(jīng)過我司同意，擅自拍攝視頻，干擾正常經(jīng)營(yíng)，經(jīng)保安多次溝通無效后，雙方發(fā)生了不友好交流。我司已第一時(shí)間對(duì)現(xiàn)場(chǎng)工作人員（進(jìn)行）批評(píng)教育。網(wǎng)絡(luò)并非法外之地，“抖音ID：21541581771”等個(gè)別自媒體運(yùn)營(yíng)者通過夸大事實(shí)、過度渲染、片面報(bào)道等方式對(duì)我司多次惡意中傷。我們將通過法律途徑維護(hù)合法權(quán)益。
海報(bào)新聞?dòng)浾咦⒁獾剑摗肚闆r說明》并未加蓋周氏順發(fā)公司公章。記者向現(xiàn)場(chǎng)5名公司人員核實(shí)真?zhèn)?，他們表示：“?yīng)該是我們公司發(fā)的?！?span style="display:none">Moq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com
新國(guó)標(biāo)出臺(tái)能否成為“緊箍咒”？
事實(shí)上，“藕粉摻假”問題并不是第一次引發(fā)輿論關(guān)注。
2011年，央視《消費(fèi)主張》欄目曝光了安徽省樅陽縣紅荷食品廠銷售的藕粉中，藕粉典型顆粒含量?jī)H占8%，剩下的92%為紅薯粉等其他淀粉。欄目還報(bào)道了江西省廣昌縣青龍湖食品公司，在售賣純藕粉的同時(shí)也售賣摻了木薯淀粉的藕粉。
2011年6月，藕粉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，標(biāo)準(zhǔn)是以典型藕淀粉顆粒的含量作為純度的主要指標(biāo)，規(guī)定純藕粉和速溶藕粉的典型藕淀粉顆粒含量應(yīng)分別不能少于50%和40%。
記者注意到，該標(biāo)準(zhǔn)起草單位中排名第一位的是江西省廣昌縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。該局時(shí)任局長(zhǎng)、標(biāo)準(zhǔn)主要起草人謝鳴解釋，純藕粉要達(dá)到100%是不可能的，還有其他比較細(xì)小的（顆粒）也是藕粉，但是它不是典型的淀粉顆粒。謝鳴稱，國(guó)標(biāo)中純藕粉中是不允許加木薯粉或馬鈴薯粉的。
海報(bào)新聞?dòng)浾卟殚?022年10月12日發(fā)布、2023年5月1日實(shí)施的“GB/T25733-2022”《藕粉質(zhì)量通則》發(fā)現(xiàn)，關(guān)于純藕粉的定義，是僅以蓮藕為原料、加工制成的藕淀粉產(chǎn)品。對(duì)于純藕粉的質(zhì)量要求則分為感官要求、質(zhì)量指標(biāo)兩個(gè)。其中，質(zhì)量指標(biāo)是從藕粉的水分、灰分、總糖、淀粉、典型藕淀粉顆粒含量、酸度等幾方面考量。
藕粉新國(guó)標(biāo)
值得注意的是，該標(biāo)準(zhǔn)僅為推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)純藕粉當(dāng)中非典型性藕淀粉含量的要求是不小于50%。與強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB）相比，推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不受法律及行政法規(guī)的強(qiáng)制執(zhí)行，任何單位均有權(quán)決定是否采用，違反這類標(biāo)準(zhǔn)，不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)或法律方面的責(zé)任。
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