大雪節(jié)氣的時(shí)候,一定要非常寒冷,人們很容易有氣血不暢的情況,導(dǎo)致很多疾病發(fā)生,人們一定要注意預(yù)防中風(fēng)、腦出血、心肌梗死等疾病。大雪節(jié)氣的時(shí)候人們飲食一定要注意滋補(bǔ)驅(qū)寒,要注意預(yù)防水腫、腎炎、遺尿、尿失禁等疾病。大雪節(jié)氣注意腎的養(yǎng)護(hù),可以吃一些補(bǔ)腎的食物。
大雪節(jié)氣養(yǎng)腎防寒的食譜介紹
大雪節(jié)氣養(yǎng)生的重要原則是“養(yǎng)腎防寒”,腎是人體生命的原動力,腎氣旺,生命力強(qiáng),機(jī)體才能適應(yīng)嚴(yán)冬的變化,而保證腎氣旺的關(guān)鍵就是防止嚴(yán)寒氣候的侵襲。人體陽氣冬季內(nèi)斂,生理活動也有所收斂。此時(shí),腎既要為維持冬季熱量支出準(zhǔn)備足夠的能量,又要為來年貯存一定的能量,所以此時(shí)養(yǎng)腎至關(guān)重要。
哪些食物可以幫助補(bǔ)腎
人們在大雪節(jié)氣的時(shí)候飲食一定要注意驅(qū)寒補(bǔ)腎,飲食上要多吃些動物性食品與豆類,補(bǔ)充維生素與無機(jī)鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等都是冬季適宜多吃的食物。冬天腎臟功能偏旺,多吃咸味食品會使腎氣過旺,使心臟力量減弱,影響人體健康。在冬天要少吃咸味食品,以防腎水過旺??梢赃m當(dāng)多吃些苦味食物,以補(bǔ)益心臟,增強(qiáng)腎臟功能,比如醋、茶、檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜等。
西紅柿牛腩湯
配料:西紅柿3個(gè),牛腩350g,蔥,姜,料酒,鹽。
做法:
1.牛腩過水去血末,蔥姜爆鍋炒牛腩,肉緊了噴料酒,放鹽,炒下,(不要加醬油)加水或者高湯(水不要多了,剛好過肉一點(diǎn)就可以了),轉(zhuǎn)高壓鍋上氣小火壓20分鐘。
2.壓肉的時(shí)候炒西紅柿,我沒用西紅柿醬,就用了4個(gè)大西紅柿,用蔥末小火炒成西紅柿醬,牛腩壓好了倒到西紅柿醬里燜一會兒,讓牛腩吸收西紅柿的味道,看口味調(diào)味。
功效:西紅柿牛腩湯非常適合人們補(bǔ)中益氣,大雪節(jié)氣食用最合適。富含豐富的維生素和動物蛋白,營養(yǎng)全面,老幼適宜。西紅柿不光味美、熱量低、營養(yǎng)也豐富。是維生素A、維生素C和葉酸的較好來源。具有抗壞血病、潤膚、保護(hù)血管、降壓、助消化等功效。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸。中醫(yī)認(rèn)為:牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。
栗子燉羊肉
主料:羊里脊100克,輔料:栗子(鮮)30克,枸杞子15克,調(diào)料:鹽3克,味精2克,料酒5克,姜5克。
做法:
1.將羊肉洗凈,切塊。
2.將栗子去皮取肉,洗凈。
3.鍋內(nèi)加適量水,放入羊肉塊,旺火燒開,文火煮至半熟時(shí),再加入栗子和枸杞,繼續(xù)煮20分鐘加調(diào)料服食。
健康提示:栗子燉羊肉非常適合男性在大雪節(jié)氣的時(shí)候補(bǔ)腎。栗子燉羊肉具有補(bǔ)腎溫陽,養(yǎng)胃健脾的作用。適用于治療面色晦暗、肢寒怕冷、腰酸膝軟、納呆便溏。枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
大雪節(jié)氣人們要多吃一些有助于補(bǔ)腎防寒的食物,這個(gè)季節(jié),我們要注意多吃點(diǎn)補(bǔ)腎的食物。大雪節(jié)氣人們可以吃一些有助于補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、補(bǔ)腎驅(qū)寒的食物,上面我們?yōu)榇蠹医榻B了西紅柿牛腩湯、栗子燉羊肉,都是非常適合補(bǔ)腎養(yǎng)胃的,有很好的保健功效。
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