菌類食物是非常受人們喜愛的，菌類的種類非常多，適合人們?cè)诙臼秤玫木G葉蔬菜非常缺乏，我們可以選擇一些菌類食物作為首選的保健食物，比如蘑菇、香菇、黑木耳、銀耳等，都是非常適合冬季食用的，而且女性冬季食用菌類有很多意想不到的好處。
女性冬季養(yǎng)生多吃菌類食物
女性冬季吃菌類，可以補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)燥化痰、健胃平肝。比如蘑菇性平味甘，從蘑菇中提取的多糖類物質(zhì)，對(duì)白細(xì)胞減少癥、傳染性肝炎有療效;蘑菇的培養(yǎng)液可降低血糖，對(duì)金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌及大腸桿菌有抑制作用。香菇中含有的葡萄糖苷酶，具有抗癌作用。據(jù)測(cè)定，香菇含有30多種酶和18種氨基酸，并含有一種一般蔬菜所缺乏的麥角固醇等，被譽(yù)為“蘑菇皇后”。
女性冬季可以多吃一些黑木耳，有潤(rùn)肺養(yǎng)血的好處。黑木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，有清肺益氣、活血、益胃、潤(rùn)燥、滋補(bǔ)強(qiáng)身的功效，主治痔瘡出血、血痢、便血、崩中漏下等病癥。黑木耳能減少血液凝塊，軟化血管，防治高血壓和動(dòng)脈粥樣硬化。黑木耳中所含的植物膠質(zhì)，還是有益于人體的天然滋補(bǔ)劑。銀耳則性平味甘，具有潤(rùn)肺化痰、養(yǎng)陰生津等作用。
女性冬季還可以吃一些銀耳，因?yàn)殂y耳中的抗癌多糖對(duì)多種腫瘤有抑制作用。銀耳糖漿能顯著增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)射線損傷有保護(hù)作用。冬季經(jīng)常食用銀耳，對(duì)神經(jīng)衰弱、失眠、心悸、身體虛弱、高血壓和動(dòng)脈硬化者等，調(diào)養(yǎng)效果極佳。
迷辣飄香野山菌
功效：女性冬季吃迷辣飄香野山菌可以潤(rùn)燥滋陰。冬季是吃野山菌最好的時(shí)節(jié)，不只是因?yàn)檫@時(shí)的野山菌量大、種類多，更是因?yàn)槠涓缓梭w在此時(shí)所缺失的營(yíng)養(yǎng)成分。野山菌具有很好的滋陰功效，富含植物蛋白、多種礦物質(zhì)、微量元素和年輕態(tài)大腦因子等多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別適用于溫和滋補(bǔ)。適合人群：需要提高免疫力的女性。
材料：
1.原料：珍珠菇200克，蘭花菌200克，鮮茶菇200克，蟹味菇100克，青紅椒各1個(gè)，歐芹2棵。
2.配料：素湯、豆瓣醬、橄欖油、素耗油、蘑菇精、糖、鹽各適量。
制作方法：
1.將所有菌菇發(fā)好后，用素湯小火煨4個(gè)小時(shí)左右，取出瀝干。
2.青紅椒切圈，歐芹切段備用。
3.起鍋放油，加入豆瓣醬炒香，放入青紅椒及各種菌菇，煸1分鐘，炒香后加入素湯。
4.加入調(diào)味料，小火煨2分鐘后，放入歐芹即可。
竹蓀靈芝煲羊肚菌
功效：竹蓀靈芝煲羊肚菌對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，冬季經(jīng)常食用可以很好的降血壓、提高免疫力等滋補(bǔ)養(yǎng)生功效。
材料：
1.原料：竹蓀50克，干靈芝1小塊，羊肚菌3～5顆，干銀耳20克，枸杞適量。
2.調(diào)料：松茸精、竹鹽、高湯適量。
制作方法：
1.將竹蓀、干靈芝、羊肚菌及銀耳用清水泡發(fā)。
2.將所有原料及調(diào)料放入煲中，小火煲3～5小時(shí)即可。
女性子啊冬季的時(shí)候一定要多吃一些滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)血生津、暖胃健脾的食物。菌類食物是女性冬季養(yǎng)生的首選，比如香菇，可降低血糖、抑制細(xì)菌的滋生。黑木耳，清肺益氣、活血、益胃、潤(rùn)燥、滋補(bǔ)強(qiáng)身，銀耳，可以預(yù)防和治療神經(jīng)衰弱、失眠、心悸、身體虛弱等病癥，效果都是非常好的。
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