秋季到了，天氣變得有些干燥了，對(duì)此，人們的飲食應(yīng)該有所重視，特別是對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，在秋季一定要進(jìn)行合理的飲食，之非常關(guān)鍵，這需要家長(zhǎng)朋友們注意，那么適合兒童秋季食用的食譜有哪些呢?今天小編將為大家推薦幾種，希望通過(guò)下文的介紹能夠幫助到家長(zhǎng)朋友們。
1、百合粥
食材:準(zhǔn)備三十克百合,一百克粳米,適量的冰糖。
做法:百合泡軟后,與粳米一起加如清水熬煮成粥。加入冰糖,再略煮一會(huì)兒即可。每天早晚適量食用。
功效:服用百合粥可以補(bǔ)肺、除燥、安神,適合秋季上火兒童食用。
2、薏仁二豆湯
食材:準(zhǔn)備適量的紅豆、綠豆、薏苡仁各適量。
做法:將三種食材按照2:2:1的比例熬成湯,溫?zé)釙r(shí)給兒童吃。
功效:服用薏仁二豆湯可以潤(rùn)燥、清熱。對(duì)于秋季濕熱兒童非常適合食用。
3、魚(yú)蛋餅
原料:準(zhǔn)備二十克魚(yú)肉清洗干凈,雞蛋半個(gè),六克黃油,十克番茄沙司,十克凈蔥頭。
制作:蔥頭切成碎末備用;魚(yú)肉煮熟,放入碗內(nèi)研碎備用。雞蛋磕入碗內(nèi),加入準(zhǔn)備好的魚(yú)泥、蔥頭末,調(diào)拌均勻成餡。把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化,將餡團(tuán)壓成小圓餅,放入油鍋內(nèi)煎炸,煎好后把番茄醬澆在上面即可。
功效:魚(yú)蛋餅色澤美觀,軟嫩鮮美。含有兒童生長(zhǎng)發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、鐵、磷、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)素,可以強(qiáng)壯孩子的身體大有裨益。
4、豆腐鮮蝦丸
原料:準(zhǔn)備半斤鮮蝦仁,三十克豬肥肉,嫩豆腐2塊,雞蛋1個(gè),精鹽、蔥末、淀粉、胡椒粉、淀粉、味精各適量,花生油一斤。
制作:將豆腐放鍋內(nèi),注入清水,精鹽,煮沸,取出,瀝去水分。蝦仁洗凈,剁成蝦蓉末;豬肥肉剁碎。將豆腐、蝦蓉、肥豬肉一同放入大碗內(nèi),加入蔥末、淀粉、雞蛋、味精、胡椒粉,調(diào)味后,攪拌上勁,成為豆腐泥。鍋置火上,倒入花生油,燒至五成熱后,將豆腐肉泥擠成小丸子放入油鍋,用中火炸至金黃色,撈出,瀝油,裝盤(pán)即可。
功效:此菜嫩軟,鮮香營(yíng)養(yǎng)全面、豐富,含有兒童生長(zhǎng)所必需的蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素,適宜兒童秋季長(zhǎng)身體食用。
上文所介紹的這些食譜都是比較適合兒童所食用的，在秋季食用上述介紹的這些可以讓自己的身體保持健康，補(bǔ)充身體所需的很多營(yíng)養(yǎng)元素。家長(zhǎng)朋友們一定要費(fèi)點(diǎn)心思，多做一些這類(lèi)食物，給自己的孩子所食用，不要給自己的孩子吃一些沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的零食，希望本文對(duì)大家有用。
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