夏季大家都是吃什么樣的食物呢，比如說(shuō)芥菜就是不錯(cuò)的選擇，含有的纖維素比較多，可以有降血脂的作用，同時(shí)還可以清熱解毒，毛豆也是夏季不錯(cuò)的養(yǎng)生食材，搭配一起食用的話可以抗疲勞又抗癌的哦。
芥菜毛豆
芥菜毛豆所需材料
主要食材芥菜 毛豆 甜紅椒 香油 鹽 白醋
芥菜毛豆的做法
1芥菜擇洗干凈，汆水后切成末;甜紅椒洗凈，去蒂、籽，切粒。
2毛豆擇洗干凈，放入沸水中煮熟，撈出裝入盤中。
3加入芥菜末、甜紅椒粒，調(diào)入香油、白醋、鹽和毛豆炒勻即可食用。
芥菜毛豆的功效與作用
芥菜毛豆是一道令人胃口大開(kāi)的下飯菜，口感爽口，而且這道菜還能接觸疲勞，對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)是再合適不過(guò)啦。芥菜具有提神醒腦、解除疲勞、解毒消腫、開(kāi)胃消食、潤(rùn)腸通便、明目利膈的功效。毛豆具有降血脂、抗癌、潤(rùn)肺、強(qiáng)健筋骨、潤(rùn)腸通便、預(yù)防老年性疾病的功效。這樣的一道菜肴可以消除疲勞，潤(rùn)腸通便，對(duì)于經(jīng)常沒(méi)有食欲啊或者是便秘人群來(lái)說(shuō)可以經(jīng)常食用，開(kāi)胃健脾消食，而且還可以有降脂預(yù)防癌癥的作用。
芥菜毛豆的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都學(xué)會(huì)了吧，它的吃法也有很多，夏季清熱去火降血脂抗疲勞抗癌，同時(shí)還可以補(bǔ)充維生素和蛋白質(zhì)，可以說(shuō)是保健養(yǎng)生為一體的營(yíng)養(yǎng)食物。
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