苦瓜是一種非常好的降火食物，7月天氣非常炎熱，熱浪滾滾導(dǎo)致人們很容易上火，那么上火了吃什么好呢?苦瓜就是非常不錯的選擇，苦瓜可以拌涼菜，也可以炒熟了吃，都有非常好的降火功效，是夏季人們首選的降火蔬菜之一。
7月吃苦瓜消暑清熱又降火
苦瓜是瓜類蔬菜中含維生索C最高的一種，在蔬菜中僅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高，味苦，隨著果實成熟，糖甙被分解，苦味變淡，多食用嫩果。肉質(zhì)脆嫩，苦味適中，清香可口，炒食、煮食、燜食、涼拌、泡菜、飲料均可。在醫(yī)藥上有增進食欲、明目、助消化、清涼解毒、利尿和治療犢尿病等療效?？喙夏蜔幔∠x害少，易栽培。
苦瓜的功效與作用有哪些?
夏季吃苦瓜好多多，苦瓜又號稱涼瓜，能起到清熱降火，解暑益氣的功效。在炎熱的夏天，來上一盤涼拌苦瓜絲，可謂是美味與健康兼得。將苦瓜洗凈，用勺刮去苦瓜的中心部分，這里要注意，一定要仔細刮干凈，因為苦瓜的苦味來自于苦瓜心。
1、苦瓜具有清熱、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應(yīng)激能力、保護心臟等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。
5、苦瓜可以祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清閔解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進新陳代謝等功能?？喙虾S富的維生素B1、維生素C及礦物質(zhì)，長期引用，能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處。因此夏季應(yīng)少進食辛辣油膩、高熱高糖、粗纖維食物，而多進食富含維生素的蔬菜如苦瓜、胡蘿卜等，同時注意多飲水。
7月吃苦瓜清熱消暑、養(yǎng)血益氣，還可以補血健脾、滋肝明目，是人們身邊非常好的保健蔬菜，苦瓜對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。夏季人們還可以用苦瓜擦洗皮膚，清熱止癢去痱子?？喙线€能幫助人們滋潤皮膚，保持皮膚的水潤。夏天敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
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