在不少朋友的飲食中，幾乎都少不了辣，如果不吃辣的話都有些不習(xí)慣，有些城市的口味就是偏辣的，比如川菜是出了名的辣，很多人都喜歡，在夏季吃辣的話，飲幾瓶啤酒是很多朋友的最愛，很多人只是感覺暫時(shí)的爽，對于身體是不利的，夏季吃辣是需要注意的!
很多朋友在吃了辣菜以后會出現(xiàn)胃痛，有時(shí)第二天還會拉肚子。有關(guān)醫(yī)院的專家醫(yī)生指出指出：“少量辛辣成分能夠促進(jìn)胃部血液循環(huán)，保護(hù)胃黏膜，但如果攝入的量太大，反而會損傷胃黏膜。”不僅是辣椒中的辣椒素，胡椒中含有的胡椒堿、生姜中含有的姜辣素等或許都有相同的作用。
針對不同的辣味調(diào)味料有不同的特點(diǎn)，辣味調(diào)味料主要分為兩種，一種是辣嘴巴的辣，比如辣椒;一種是沖鼻子的辣，比如芥末。辣嘴巴的辣味調(diào)味料對于水熱抗性很強(qiáng)，即使用來煮咖喱或者做麻婆豆腐，辣味也不會有任何減弱;相反，沖鼻子的辣味調(diào)味料則一加熱，辣味就會減弱。因此，如果要加熱，最好選擇胡椒、辣椒等，而芥末等辣味調(diào)理，則適于進(jìn)食生冷食物時(shí)使用。
辣味本身來說對于身體健康是沒有危害的，但是需要適量的食用才行，適量也是因人而異的，最好不要等到自己覺得辣得受不了才停止進(jìn)食。常吃辣的人對于辣味比較遲鈍，很容易不小心吃過量，造成腸胃負(fù)擔(dān)加重、消化道粘膜損傷等，因此在日常生活中，都應(yīng)當(dāng)注意適量進(jìn)食辣味調(diào)味料。
喜歡吃辣的朋友在生活中要合理的食用，不要過度的食用過于辣的食物，對于腸胃功能差的朋友來說，辣是禁忌，是不可以吃辣的，如果腸胃差經(jīng)常吃辣的話，是會嚴(yán)重的損傷自己的腸胃的，希望本文的一些介紹能對大家有所幫助!
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