又到一年清明節(jié),這個時候太陽位于黃經(jīng)15度,寒冬已經(jīng)遠離,大自然生機勃勃,春意盎然,萬物初長,一派清潔明靜景象,所以謂之為“清明”。那么,清明時節(jié),有哪些應(yīng)時的蔬菜呢?又有哪些蔬菜是最養(yǎng)生的呢?下面就跟著小編一起去了解一下吧。
韭菜:俗話說:“春食韭菜則香,夏食韭菜則臭?!贝杭臼顷枤馍仙臅r候,人體春季養(yǎng)生最需要養(yǎng)陽,而韭菜性溫,可以去寒補陽,非常適合清明前后食用。
山藥:山藥性平、味甘,具有健脾益胃助消化的功效,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝脾,對于脾陽虧或者胃陰虛,都具有很好的滋補作用。
菠菜:菠菜含有大量的胡蘿卜素,可以與胡蘿卜相媲美。正常人每天吃50克菠菜就能夠滿足人體對維生素A的需求。同時,菠菜還具有養(yǎng)血、止血、潤燥的功效。但是需要注意的是,菠菜不能食用過多,因為菠菜里面的草酸進入人體后,會與人體內(nèi)的鈣質(zhì)結(jié)合,形成一種難以消化的草酸鈣,影響鈣的吸收。
萵筍:萵筍性涼、味甘,含有的鉀元素能夠促進排尿,減少高血壓、心臟病的發(fā)生,同時。含有的少量碘元素,能夠促進心智體格的發(fā)育。另外,萵筍葉的營養(yǎng)成分高于萵筍,在食用的時候,不應(yīng)該拋棄。
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