廣告秋天氣候變涼，雨量減少，比夏天明顯地濕度下降，身體感覺(jué)到干燥涼爽。特別是在北方地區(qū)，秋天氣候明顯干燥起來(lái)，因冷空氣的刺激，黏膜血管收縮，呼吸道黏液分泌減少，再加上沙塵等的刺激，容易誘發(fā)呼吸道疾病。
這時(shí)候，辣味食物雖然有助于開胃，幫助恢復(fù)夏日不振的食欲，但吃太多辣味食物，就容易加重秋燥的感覺(jué)，引起咳嗽和咽痛。
所以，秋天應(yīng)當(dāng)適當(dāng)吃些能夠滋潤(rùn)身體、保持水分的食品，在調(diào)味上，也應(yīng)當(dāng)注意這一點(diǎn)。
不妨使用芝麻醬作為涼菜的調(diào)味品，使用蜂蜜替代糖做甜味的調(diào)味品，都有幫助預(yù)防秋燥的作用。
吃堅(jiān)果類食品的時(shí)候，要注意不吃太咸太干的烤、炸堅(jiān)果，因?yàn)辂}會(huì)與水分結(jié)合，不利于為身體補(bǔ)充水分，預(yù)防干燥；而經(jīng)過(guò)高熱處理脫水后的蛋白質(zhì)也會(huì)加重干渴的感覺(jué)。
用醋、檸檬汁和果汁調(diào)味，有利于增加食欲，減少烹調(diào)中的鹽分，增加清爽滋潤(rùn)的感覺(jué)，是好的秋季調(diào)味方法。
溫馨提示：
按照傳統(tǒng)養(yǎng)生原理，四季調(diào)味應(yīng)當(dāng)注意與氣候相合，春天多用發(fā)酵調(diào)味品，夏天用辣味去濕，秋天用酸味促進(jìn)食欲，冬天用香辛料溫暖身體。
為了預(yù)防慢性疾病，四季調(diào)味都應(yīng)注意少油少鹽，減少燒烤和油膩。
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