當夏季轉為秋季之后，氣候轉為干燥,相對于春天來說,秋天的天氣更為干燥。經(jīng)過了炎熱的夏天,人體耗損大，且進食較少，身體抵抗力下降。當天氣轉涼時，便很容易受到毒素的襲擊。因此，在秋季也千萬不要忽視防毒工作，從飲食防毒入手。
多吃茄子
茄子富含維生素A、維生素B1、維生素C、維生素D以及蛋白質和鈣,能夠使人體血管變得柔軟。此外，茄子還可防治出血性疾病、高膽固醇血癥、內(nèi)痔便血，而且茄子中含有的龍葵素能夠抑制消化道腫瘤細胞的增殖。
吃香蕉防感冒
秋天氣溫忽高忽低，是感冒的多發(fā)期。專家研究認為，香蕉能夠增加白血球，改善免疫系統(tǒng)的功能，提高人體抵抗疾病的能力，特別對病人、老年人效果明顯。因此，在日常生活中，我們不妨每天吃1~2根香蕉來預防感冒和流感等病毒的侵襲。
防感冒“三飲”
姜耱蔥白飲
材料：生姜片15克，蔥白3段，紅糖120克。
制法：姜片、蔥白加水500毫升，煮沸.加紅糖即可。
用法:趁熱1次服下。
禁忌:發(fā)熱、自汗、口渴引飲、咽痛思冷癥者,不宜使用。
姜茶飲
材料：鮮姜30克，紅茶20克，白糖。
制法：紅茶加水200毫升，小火煎煮半小時濾去茶葉,再加水200毫升煎煮茶葉,合并2次茶汁。鮮姜絞汁加入茶汁中，可加入適量白糖。
用法:趁熱飲。
桑葉菊花飲
材料：桑葉、菊花、薄荷、甘草各10克。
制法：以上四種混合，開水沖泡，即可。
用法：可代茶頻服。
吃螃蟹要當心
秋季,菊香蟹肥是人們吃螃蟹的最好時光。秋蟹味美營養(yǎng)高，但若是吃得不當，可能會帶來健康的損害。
吃死螃蟹容易中毒螃蟹垂死或已死時，蟹體內(nèi)會分解出組胺。組胺為一種有毒的物質，死亡時間越長，蟹體積累的組胺就越多，毒氣越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。因此,千萬不要吃死蟹，
不是人人都適合吃，螃蟹性寒，脾胃虛寒者少吃，以免引起腹痛、腹瀉。如果要吃，可蘸姜末醋汁，以祛寒氣。
患有傷風、發(fā)熱、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會加劇病情；患者有高血壓、冠心病、動脈硬化者，盡量少吃蟹黃，以免膽固醇增高。另外，螃蟹不宜與茶水和柿子同食，因為茶水和柿子里的鞣酸跟螃蟹的蛋白質相遇后，會凝固成不易消化的塊狀物,使人出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀,也就是常說的“胃柿團癥”。
謹防菜豆角中毒
菜豆角又稱梅豆角、四季豆、蕓扁豆等，是普遍食用、味美可口的蔬菜。但如果烹調不當，食用時會引起中毒。
菜豆角中含有一種毒性物質，稱為豆素，具有凝血作用。生食或未徹底煮熟均可引起腹瀉及出血性腸炎。
因此，在烹制菜豆角時，最好燉制，使之充分熟透.以便破壞其中的毒素，謹防菜豆角中毒。
忌食辛辣食物
蔥、蒜、生姜角、茴香等辛辣的食物和調品，多食可加重內(nèi)熱，使燥邪侵犯人體。因此，秋季忌食辛辣的食物。
螃蟹不可與柿子同食
秋季，菊香蟹肥，也正是柿熟時，因此，要切記螃蟹不可與柿子同食。
這是由于，柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內(nèi)，會發(fā)酵腐敗，可能會引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應，所以吃螃蟹時盡量避免與柿子同食。
兒童少吃桑葚
秋季是桑葚的采摘季節(jié)，在吃桑葚時要注意：兒童不可多吃。
這是因為桑葚中含有一種胰蛋白酶抑制劑，對于腸胃功能未健全的兒童來說，易產(chǎn)生抑制消化道內(nèi)胰蛋白酶的活性，阻礙蛋白質消化吸收，并可引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等病癥。
更重要的是，兒童過量食用桑葚后，由于腸道內(nèi)胰蛋白酶活性受到抑制，可導致出血性腸炎，危及小兒健康和生命。
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