廣告太陽高高掛的夏天又來到了，炎熱的酷暑是不是讓你感覺沒什么胃口，什么都不想吃呢?而且在夏天很多人都特別容易上火，那么吃什么食物能在炎炎夏日中降火呢?今天就給大家詳細(xì)介紹一下。
夏天吃什么降火
綠豆湯是夏季消暑的最佳飲品。醫(yī)書上提過：夏季經(jīng)常喝綠豆湯，可防治多種疾病如中暑、目赤、喉痛、痱、便秘、尿赤、煩渴等，也能起到美容保健的作用。既然說到了綠豆湯，下面就給大家介紹一下幾種簡單、方便的制作綠豆湯的方法：一種方法是沖洗干凈綠豆后，放入保溫瓶中，倒入開水并蓋好。等到大約3至4個小時后，就會出現(xiàn)漲大且變軟的綠豆粒，這時再下鍋煮，這樣綠豆煮爛的時間便相對較短。另一種做法是把綠豆洗干凈后，先用開水泡10分鐘，等涼了以后，再把綠豆放進(jìn)冰箱的冷凍室內(nèi)，大約4個小時的冷凍時間，之后取出來再煮，這樣煮出來的綠豆很快就酥爛可口了。
夏天吃什么蔬菜降火
1、蘿卜
蘿卜的營養(yǎng)價值很高，同時它還能夠幫助預(yù)防上火。對已經(jīng)郁結(jié)上火甚至生痰的人來說，能夠起到很大幫助作用的便是蘿卜的清熱性質(zhì)。如果要按照降火能力比較的話，最好的是青蘿卜，紅皮白心的蘿卜較差。
2、黃瓜
黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑，并且能夠大大的增進(jìn)食欲。因為其中有很多元素如葡萄糖甙、果糖等并不參與人體較為平常的糖代謝。如果是糖尿病人的話，食用黃瓜后，血糖非但不會升高，甚至還會降低。但是在食用過程中也應(yīng)注意，有脾胃虛寒導(dǎo)致的胃痛、慢性腹瀉的患者盡量少吃黃瓜。
3、蓮子
養(yǎng)心是夏季養(yǎng)生的首選，暑熱逼人容易造成煩躁氣結(jié)，易傷心血。味道較苦的蓮子芯，不但可以清心火，是養(yǎng)心安神的佳品，亦可壯腸胃。
夏天吃什么水果降火
1、水果是夏天的必備品，而其中降火的有梨子，它具有很好的清熱解毒，生津潤燥，清心降火的作用。同時經(jīng)常吃梨子對于肺，支氣管及上呼吸道的健康很有好處，因為它具有很好的滋潤功效，并且可以幫助消化，促進(jìn)食欲，并有良好的解熱利尿的作用。
2、還有山竹，山竹被民間稱為“水果皇后”，性偏寒，作用是解熱清涼，可化解脂肪，潤膚降火，清熱的功效，在食用榴蓮之后更加顯著，且山竹果肉中有豐富的礦物元素，比如膳食纖維，糖類，維生素及鈣磷等，對美容肌膚有一定的功效。
3、西瓜：夏日炎炎，西瓜當(dāng)是人們最喜歡吃的水果了。西瓜是度過漫長夏季不能缺少的解暑佳品，夏天吃西瓜不僅能消除暑氣，還能補(bǔ)充水分和多種營養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)然，很多人喜歡在夏天吃冰西瓜，但是我們要知道西瓜本來就是食性較涼的食物，所以不可以貪多。
夏天養(yǎng)生飲食
1、綠豆粥
綠豆有“食中佳品，濟(jì)世之食谷”之美稱。在酷暑時光，老百姓的消暑飲料非她莫屬，綠豆亦食亦藥，可用以清熱解毒、消暑，治暑熱煩渴、水腫等。不過應(yīng)注意的是，陰虛者需要少吃，因為綠豆屬于涼性。
2、醋
夏天人們?yōu)榱私馐?，常常飲水，?dǎo)致胃酸相應(yīng)降低，使食欲減退。適量食醋可增加胃酸的濃度，幫助消化。假如在烹調(diào)時加些醋，可使胃酸增多增濃，從而增加食欲。吃醋還能提高胃腸道的殺菌效果，預(yù)防腸道傳染。
3、鴨肉
鴨肉味甘、咸、性涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥等病癥。此外，鴨肉如果與火腿、海參共燉，善補(bǔ)五臟之陰;鴨肉同糯米煮粥，有養(yǎng)胃、補(bǔ)血、生津之功。鴨同海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動脈硬化、高血壓、心臟病。
適合夏天吃的菜
1、韭菜：保護(hù)陽氣
而韭菜性溫，最宜保護(hù)人體陽氣。
韭菜含有多種營養(yǎng)成分，比如揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪等，有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。韭菜還含有抗生物質(zhì)，作用是調(diào)味，殺菌。韭菜吃法多種多樣，不僅可以配以肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料?；蛘咴诔淳G豆芽時加些韭菜，則更加美味。
2、菠菜：穩(wěn)住血壓
菠菜一年四季都有，對解毒頗有益處。
菠菜富含多種維生素和微量元素，其中對調(diào)節(jié)血壓起到至關(guān)重要的作用的元素是鉀。高鈉低鉀容易誘發(fā)高血壓，所以及時補(bǔ)充鉀元素，能夠降壓。
3、大蒜：殺菌防病
大蒜的殺菌能力是很強(qiáng)的。經(jīng)常吃可以提高食欲、提高陽氣，還具有殺菌防病的效果。
傳染病多發(fā)季節(jié)，適當(dāng)吃一些可以預(yù)防呼吸道疾病。
夏天降火食譜推薦
萵筍香干
做法：
1、將萵筍洗干凈入沸水鍋中并焯燙斷生。
2、萵筍黃瓜以及紅辣椒分別洗干凈切成絲。
3、洗干凈豆干，入沸水鍋中焯燙斷生，撈出瀝干水分切小絲。
4、攪拌均勻豆干黃瓜以及萵筍，再加一些白胡椒粉進(jìn)去，最后添加將有麻油即可。
5、想要更有食欲的話可以撒上紅椒絲。
5、最后撒上蔥花即可。
拍黃瓜
原料：
黃瓜、花椒油、辣椒油、香油、蒜、生抽、糖、醋、鹽
做法：
1、先將黃瓜整個從頭到尾用刀背拍一遍，然后再切成小塊。
2、蒜搗成蒜泥，和所有的調(diào)味料攪拌均勻在一個碗里，然后根據(jù)自己的口味再調(diào)整一下酸甜咸淡。然后倒入一個大盆里，把切好的黃瓜倒入并拌勻，腌10分鐘。
當(dāng)然啦，還有很多菜品適合炎炎夏日，這里就不一一列舉了，希望這些能給大家?guī)硪粋€健康清涼不上火的夏天。
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