清明節(jié)氣是春季非常重要的節(jié)氣了，并且馬上就要到了清明節(jié)氣了，但是許多的朋友們對(duì)于清明節(jié)氣前后的一些養(yǎng)生方法不是非常的了解了，其實(shí)我們大家在清明節(jié)氣前后，應(yīng)該多吃一些養(yǎng)生蔬菜的，下面我們就來為大家介紹一些清明節(jié)氣養(yǎng)生蔬菜。
香椿
香椿芽拌面筋，嫩柳葉拌豆腐，是北京清明時(shí)令佳品。香椿一般在清明前發(fā)芽，谷雨前后就可采摘頂芽，這種第一次采摘的，稱頭茬椿芽，不僅肥嫩，而且香味濃郁。香椿是時(shí)令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲。香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿還含有維生素E和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰的作用，尤其是我們大家在清明節(jié)氣前后，經(jīng)常食用一些香椿，那么既可以幫助我們大家補(bǔ)充大量的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以起到非常不錯(cuò)的保健功效的，對(duì)于我們?nèi)梭w的健康是非常的有幫助的。
薺菜
薺菜這種美味的蔬菜也是非常的適合我們大家在清明前后食用的，當(dāng)然，薺菜的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，并且清明節(jié)氣適當(dāng)?shù)氖秤盟j菜，還可以促進(jìn)身體的健康。清明前后的春天，肝陽上亢的人，特別容易出現(xiàn)頭痛、昏眩，慢性氣管炎也易在春季發(fā)作，這就是中醫(yī)學(xué)所說的“春氣者諸病在頭”。清明節(jié)之后，最適宜吃的時(shí)令蔬菜之一是薺菜。薺菜可以降血壓、健胃消食、疏通腸胃，治療胃痙攣、胃潰瘍、腸炎等問題。另外，薺菜還具有強(qiáng)筋健骨、明目養(yǎng)肝、潤肺和中的作用。薺菜的營養(yǎng)價(jià)值非常高，含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷以及維生素B1、B2、C等，有助于增強(qiáng)免疫功能，適合清明時(shí)節(jié)食用。
適合清明節(jié)氣前后食用的養(yǎng)生蔬菜也是非常多的，在清明節(jié)氣前后，我們大家可以經(jīng)常性的食用一些香椿和芥菜的，這樣既可以幫助我們大家補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，還可以起到不錯(cuò)的保健功效，促進(jìn)身體的健康。
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