在炎熱的夏季，我們大家都是容易出現(xiàn)食欲不振的情況吧，這時(shí)候選擇吃什么就顯得很重要了，尤其是在小暑這樣的節(jié)氣時(shí)，氣溫是特別高的，所以我們學(xué)會吃就是很有意義的，下面就讓我們大家一起看看小暑的時(shí)候吃什么更養(yǎng)生吧。
綠豆
綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功效。夏天人體出汗多，體液損失較大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補(bǔ)充是最理想的方法。它既能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義，在炎熱的小暑時(shí)，我們喝上一碗綠豆湯，好處是特別多的，對于我們的身體健康來說也是同樣很有意義的哦，這是我們每個(gè)人都不應(yīng)該錯(cuò)過的美味哦。
煮綠豆湯要控制好時(shí)長。由于綠豆的防暑活性成分可能主要以多酚類抗氧化物質(zhì)為主，保持它們的活性，對于綠豆的防暑功效十分重要。在煮制中應(yīng)蓋上鍋蓋，盡量減少與氧氣的接觸面積。同時(shí)，煮制時(shí)不妨把煮沸10分鐘之內(nèi)的湯取出單獨(dú)飲用。
新米
新米中維生素和礦物質(zhì)大部分含于米粒外層的糊粉層和胚芽中。因此我們在小暑的時(shí)候，吃些新米是非常有好處的了，不過我們要注意，米淘次數(shù)越多，營養(yǎng)素?fù)p失就越大。所以盡量減少淘米次數(shù)，一般不超過3次。淘米時(shí)不要用流動(dòng)水沖洗或開水燙洗，更不可用力搓洗。但如果米很陳，那就要反復(fù)搓洗，以減少黃曲霉毒素的含量，因此我們就可以發(fā)現(xiàn)了，對于不同種類的米來說，食用的時(shí)候需要去注意的地方也就不一樣了哦。
上面我們給大家介紹的就是小暑的時(shí)候適合吃的幾款食物了，可以發(fā)現(xiàn)這些食物在小暑的時(shí)候吃都是很有好處的，我們完全可以通過吃這些來幫助自己保健，特別是在小暑的時(shí)候，經(jīng)常的吃這樣的食物是非常有意義的哦。
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