我們每天都要吃不同種類的食物，食物的不同，營養(yǎng)的價值也是不一樣的呢。大家都是如何挑選的呢，節(jié)氣養(yǎng)生也是養(yǎng)生的一部分，通過不同的時間段來選擇不同的食物。一些養(yǎng)生的藥膳是可以適合立春節(jié)氣食用的，下面的這些養(yǎng)生的藥膳大家可以試試的哦。
首烏肝片：
配料:
首烏液20毫升，鮮豬肝250克，水發(fā)木耳25克，青菜葉少許，紹酒、醋、鹽、淀粉、鮮湯、醬油、蔥、姜、蒜、油適量。
做法：
首烏煎湯濃縮，取20毫升藥液備用，豬肝剔筋洗凈切片，蔥、姜、蒜洗凈，蔥姜切絲，蒜切片，青菜洗凈控干。
將豬肝片放入首烏汁內浸蘸(取一半首烏汁)，加少許食鹽，放適量淀粉攪拌均勻，另把剩余的首烏汁、醬油、紹酒、醋、濕淀粉和鮮湯兌成滋汁。
炒鍋置大火上燒熱入油，待油熱放入拌好的豬肝片滑透，用漏勺淋取余油，鍋內剩少量油，下入蒜片、姜末略煸出香味下豬肝、水發(fā)木耳，暴炒數分鐘，將青菜葉入鍋翻炒數次，八成熟時倒入滋汁炒拌均勻，出鍋前把蔥絲下鍋，翻炒即下，起鍋即成。
功效:
補肝腎，益精血，烏發(fā)明目。(首烏即能保肝，又可降脂、降壓;木耳有通利血脈之效，無病常吃也能健身益壽。首烏和豬肝具有很好的滋補的作用，可以有降壓降脂的作用，還可以有強身健體的作用和效果的呢。
蝦仁韭菜：
配料：
蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個，食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。
做法：
蝦仁洗凈水發(fā)漲，約20分鐘后撈出淋干水分待用;韭菜摘洗干凈，切3厘米長段備用;
雞蛋打破盛入碗內，攪拌均勻加入淀粉、麻油調成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。
炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱后下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。
功效：
補腎陽、固腎氣、通乳汁。(韭菜含用大量粗纖維，能刺激腸壁，增強蠕動，故這道菜益可作習慣性便秘患者之膳食。蝦仁具有滋補肝腎的作用，和韭菜一起吃的話可以有增強腸道蠕動的作用，可以潤腸通便。
關于立春節(jié)氣適合的一些養(yǎng)生食療方法，大家都學會了吧，具有很多的營養(yǎng)價值，比如說健脾養(yǎng)胃，祛濕利尿，還很容易吸收和利用，養(yǎng)肝明目，這樣的食療方法對于保持健康，增強體質是不錯的選擇，不妨試試這些食療藥膳吧。
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