我們都知道蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常出色的了，我們?cè)谏钪薪?jīng)常吃蔬菜的好處是非常多的了，不過(guò)蔬菜的種類也是非常多的了，很多人就不知道該如何選擇了，尤其是在冬季的時(shí)候，那么在小寒的時(shí)候吃什么呢，一起來(lái)看看吧。
甜菜
甜菜根富含有益心臟健康的維生素C、維生素K、膳食纖維和多酚類物質(zhì)，可降壓降脂。不過(guò)，甜菜根糖分含量高，吃太多對(duì)控制血糖不利，應(yīng)該適量，如果我們吃的太多了，那么就容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)問(wèn)題了，在冬季的時(shí)候也是要注意這一點(diǎn)的了，不過(guò)冬季適量的吃好處是很多的了，除了能夠補(bǔ)充各種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能夠御寒保暖哦。
甜菜根對(duì)肝臟頗有助益，所以對(duì)經(jīng)常喝酒、抽煙、腸胃消化不良、貧血的人都有很大幫助。幾乎所有人都適合食用，唯有常腹瀉的人可能不適合吃過(guò)多的份量。
牛皮菜
牛皮菜是甜菜的另一個(gè)品種，對(duì)于我們很多人來(lái)說(shuō)，牛皮菜都是比較陌生的了吧，其實(shí)它和甜菜是比較相似的了，但是也是有不小區(qū)別的了，甜菜講究吃根，而牛皮菜講究吃葉。不過(guò)，他們的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)十分類似，甜菜葉含有大量膳食纖維、維生素C及甜菜紅等抗氧化物質(zhì)，不僅能減少體內(nèi)炎癥，還可降低癌癥和心臟病風(fēng)險(xiǎn)。
牛皮菜葉還富含還原糖、粗蛋白、纖維素、以及維C、鉀、鈣、鐵等微量元素，具有清熱解毒，行瘀止血的功效，不過(guò)不宜多食，否則易寒冷生濕，在冬季的時(shí)候就尤其要注意了，本來(lái)天氣就是比較寒冷的了，所以就更要注意適量的吃了，這樣對(duì)我們的身體才是有好處的哦。
冬季的天氣是非常寒冷干燥的了，因此在蔬菜的選擇上就比較少了，不過(guò)我們還是可以選到最適合的蔬菜來(lái)吃了，上面我們就給大家推薦了幾款冬季的時(shí)令蔬菜了，可以幫助我們更好的保護(hù)身體健康，是冬季不能錯(cuò)過(guò)的哦。
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