在寒冬到來的季節(jié)，氣溫非常低，天氣干燥。對人們來說，一定要從飲食上和生活習(xí)慣等方面注意養(yǎng)生。適合人們在冬季的早晨吃的食物非常多的，我們在這里主要為大家介紹一下冬季早餐吃哪些食物比較好，冬季養(yǎng)生早餐的食物選擇。
冬季養(yǎng)生早餐吃哪些食物滋補養(yǎng)胃
冬季養(yǎng)生早餐，要吃一些清淡的食物，在冬季的時候可以吃吃一些像是淀粉類的，比如包子、混沌、面包、吐司等，這些都是非常適合在冬季的時候吃的。還有像是蔬菜或者是水果做成沙拉，也是適合在冬季適合吃的。
1、酸奶
酸奶是人們在冬季早晨的時候非常適合的，酸奶在飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。酸奶飲用的最佳溫度是10℃-12℃，注意酸奶溫度不宜超過50℃，否則會使其中的有益菌失去活性。很多年輕人覺得早晨時間短，不想吃早餐，其實這是不對的，大家一定要記得吃早餐。
早餐喝酸奶是非常好的，早晨的時間總是很緊迫，不可能做得太豐富。想要營養(yǎng)一下子大大提升，不妨在攝入足夠的碳水化合物后，再喝杯酸奶。酸奶除含有牛奶的全部營養(yǎng)素外，突出的特點是含有豐富的乳酸，能將奶中的乳糖分解為乳酸。對于胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛奶容易腹瀉的人，可改喝酸奶。
2、雞蛋
雞蛋是我們一天中蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的主要來源之一，有非常豐富的營養(yǎng)。在營養(yǎng)學(xué)界，雞蛋一直有“全營養(yǎng)食品”的美稱，除維生素C含量稍少外，雞蛋幾乎富含人體需要的所有營養(yǎng)物質(zhì)，美國《男性健康》雜志甚至為雞蛋戴上了“世界上最營養(yǎng)早餐”的殊榮。雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收利用率也比粥和面包等食物高。對于用腦多的上班族和學(xué)生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助于安全駕駛。
雞蛋有很多的吃法，比如煮雞蛋、雞蛋羹、雞蛋湯等。吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){。單獨飲用有很強滋補作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價值。
3、熟肉
熟肉也可以在早餐的時候食用。眾所周知，食肉能夠提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高能量的脂肪，其中還有一定的維生素和礦物質(zhì)，這些都是和我們身體的健康成長、智力發(fā)育、體力耐久性等密不可分的。而且，當(dāng)生肉在烹煮的過程中會溶解出一些成味物質(zhì)，這些成味物質(zhì)就是浸出物，該物質(zhì)可以促進食欲并增加消化液的分泌，有利于腸胃對攝入物的消化吸收。
冬季養(yǎng)生早餐還可以選擇喝粥
1、百合銀耳粥
鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。將百合洗凈切碎，銀耳用溫水發(fā)開后，洗凈切碎，與大米同煮為粥。
百合銀耳粥是非常適合人們冬季喝的粥，有滋陰潤燥、補肺養(yǎng)心、健脾生津的功效。百合，味甘性微寒，有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效;大米益氣健脾，三者同煮為粥。
2、紅薯小米粥
紅薯50克，小米50克。紅薯洗凈去皮，切成一寸長，五分厚的小塊。小米淘凈。小米、紅薯放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥。
紅薯小米粥可以幫助人們補脾益氣、潤腸通便。紅薯最大的功效是能夠調(diào)節(jié)腸道，它含有可溶性纖維和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和熱量的含量低，因而對減肥、健美有一定的作用。在干燥的秋冬季，來碗紅薯粥對身體的好處多多。在我國的古典中醫(yī)文獻中：紅薯補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效。
冬季的時候，一日三餐，每一頓都要吃的健康營養(yǎng)。在早餐中，我們可以選擇的食物是非常多的，但是在冬季，我們吃早餐要注意選擇一些容易消化吸收，有潤腸通便、排毒功效的食物。比如酸奶、雞蛋、熟肉，有些是補充營養(yǎng)的，有些是可以潤腸通便的，有些可以幫助健胃消食。人們還可以喝粥，粥類食物不但可以暖胃，還可以健脾胃。
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