華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副研究員朱孝揚(yáng)、教授李雪萍團(tuán)隊(duì)研究揭示了鋅指轉(zhuǎn)錄因子MaC2H2-IDD調(diào)控低溫脅迫引起粉蕉果實(shí)后熟障礙的分子機(jī)制，為粉蕉果實(shí)的貯藏保鮮提供了新的理論依據(jù)。相關(guān)成果近日發(fā)表于《植物學(xué)雜志》。
MaC2H2-IDD-MaEBF1調(diào)控果實(shí)軟化機(jī)制圖。受訪者供圖
粉蕉是華南地區(qū)重要的特色香蕉，風(fēng)味獨(dú)特，深受消費(fèi)者喜愛。粉蕉具有典型的呼吸躍變特性，采后成熟極快。同時(shí)生產(chǎn)上要求粉蕉采收時(shí)果實(shí)飽滿度較高，果實(shí)成熟后才能表現(xiàn)出該品種應(yīng)有的品質(zhì)和風(fēng)味。與普通香芽蕉（AAA基因型）相比，粉蕉（ABB基因型）采后更易成熟和腐爛變質(zhì)，貯藏期極短。低溫貯運(yùn)可延緩大部分果品成熟衰老。但是，不適低溫（貯藏溫度或田間溫度過低）可導(dǎo)致粉蕉果實(shí)后熟障礙，即使經(jīng)乙烯催熟處理，果肉也不能正常軟化，嚴(yán)重影響粉蕉果實(shí)品質(zhì)和商品價(jià)值。目前對(duì)粉蕉果實(shí)的后熟障礙形成機(jī)制還不是很明晰。
該團(tuán)隊(duì)前期研究發(fā)現(xiàn)，粉蕉MaEBF1能夠通過與不同轉(zhuǎn)錄因子包括MaNAC67-like、MaABI5-like、MaBEL1、MaC2H2-like和MaCCCH33-like2互作，促進(jìn)果實(shí)淀粉和細(xì)胞壁降解，調(diào)控果實(shí)成熟。同時(shí)發(fā)現(xiàn)MaABI5-like可以通過調(diào)控脂肪酸去飽和基因和類黃酮合成基因的表達(dá)，參與粉蕉果實(shí)低溫脅迫響應(yīng)。最新研究中，研究發(fā)現(xiàn)粉蕉MaC2H2-IDD的基因和蛋白表達(dá)與低溫脅迫密切相關(guān)。
MaC2H2-IDD正調(diào)控5個(gè)淀粉降解基因（MaBAM3、MaBAM6、MaBAM8、MaAMY3和MaISA2）和4個(gè)細(xì)胞壁降解基因（MaEXP-A2、MaEXP-A8、MaSUR14-like和MaGLU22-like），同時(shí)MaEBF1與MaC2H2-IDD蛋白互作增強(qiáng)MaC2H2-IDD對(duì)淀粉和細(xì)胞壁降解基因的調(diào)控。MaC2H2-IDD瞬時(shí)超表達(dá)和異源番茄超表達(dá)都顯著促進(jìn)果實(shí)的成熟及淀粉和細(xì)胞壁降解基因的表達(dá)。而MaC2H2-IDD瞬時(shí)沉默顯著抑制果實(shí)的成熟及淀粉和細(xì)胞壁降解基因的表達(dá)。
該研究闡明了鋅指蛋白MaC2H2-IDD與乙烯信號(hào)因子MaEBF1蛋白互作共同調(diào)控粉蕉果實(shí)的成熟和軟化，而不適低溫抑制了其表達(dá)，進(jìn)而影響了果實(shí)的成熟和軟化，從而引起果實(shí)后熟障礙。
相關(guān)論文信息：http://doi.org/10.1111/tpj.16719
本文鏈接：http://www.3ypm.com.cn/news-8-2470-0.html粉蕉果實(shí)成熟及后熟障礙機(jī)制研究獲進(jìn)展
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