極目新聞?dòng)浾?肖楊
實(shí)習(xí)生 徐慧
通訊員 崔紅霞 陳偉 金大成
6月12日，極目新聞?dòng)浾邚暮比A宜寄宿學(xué)校獲悉，該校生物組日前開展了“學(xué)包粽子 喜迎端午”的美食課，把生物課堂搬到餐廳食堂，學(xué)生們通過包粽子、學(xué)民俗，了解了端午節(jié)的來歷與文化，感受了中國傳統(tǒng)節(jié)日的獨(dú)特魅力。
活動(dòng)現(xiàn)場
活動(dòng)現(xiàn)場
活動(dòng)現(xiàn)場
粽葉舞動(dòng)，端午傳承
活動(dòng)現(xiàn)場，大家個(gè)個(gè)化身“包粽小能手”，在食堂工作人員的協(xié)助下忙得不亦樂乎。同學(xué)們中既有經(jīng)驗(yàn)老到的“行家里手”，也有初次上陣“現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣”的“行業(yè)新人”，只見一雙雙手中粽葉舞動(dòng)、麻繩穿梭，填米、放料、壓緊、纏線，整個(gè)過程一氣呵成，如變戲法一般。大家爭相看誰包的粽子“顏值”最高，最堅(jiān)實(shí)“不露餡”，現(xiàn)場歡聲笑語不斷，其樂融融。712班的陳致潔同學(xué)告訴記者，自己這次包的粽子雖然不是很漂亮，但是她卻體會(huì)到了傳統(tǒng)手工藝的樂趣。在和同學(xué)們互相交換自己包的粽子的環(huán)節(jié)，他們可以品嘗到彼此的心意和努力。
活動(dòng)現(xiàn)場
活動(dòng)過程中，老師們也為同學(xué)們講述了端午節(jié)的來源，將賽龍舟、掛菖蒲等民間習(xí)俗介紹給同學(xué)們，讓他們感受端午節(jié)的民俗文化。隨后，同學(xué)們品嘗了親手制作的粽子，收獲了成功喜悅。713班的李銘燁同學(xué)表示，此次活動(dòng)不僅幫助他和同學(xué)們建立了更深厚的友誼，還收獲了對傳統(tǒng)文化的熱愛，感受到傳承的責(zé)任。在今后的日子里，他將繼續(xù)傳承和弘揚(yáng)中國的傳統(tǒng)文化，讓更多的人了解和喜愛中國獨(dú)特而豐富的傳統(tǒng)節(jié)日。
美食課堂，文化熏陶
湖北華宜寄宿學(xué)校美食課自2019年開設(shè)以來，旨在教育學(xué)生學(xué)會(huì)合理營養(yǎng)、平衡膳食，促進(jìn)健康飲食，提高身體素質(zhì)；還要學(xué)會(huì)感恩、珍惜食物，培養(yǎng)社會(huì)責(zé)任感；更要了解美食文化、知悉餐飲禮儀，傳承和弘揚(yáng)飲食文化；從而增加人格魅力、增強(qiáng)生活能力，提升藝術(shù)想象力和綜合素養(yǎng)。
湖北華宜寄宿學(xué)校初一新生有一節(jié)必修課——到食堂做一道家常菜，或番茄炒蛋，或青椒炒蛋，或雞蛋攤餅。若學(xué)生對美食感興趣，可以加入美食社團(tuán)選修美食校本課。湖北華宜寄宿學(xué)校學(xué)生一日三餐在校食堂就餐，因此美食校本課選擇了以武漢、湖北特色美食小吃等為依托來介紹中華特色美食及美食文化。
豐富多彩的美食課
湖北華宜寄宿學(xué)校“美食”校本課程有固定的上課時(shí)間，為彌補(bǔ)固定課時(shí)不夠的問題，學(xué)校還建設(shè)有“美食”社團(tuán)。社團(tuán)活動(dòng)時(shí)間不固定，人員三三兩兩或者自由形成小組。活動(dòng)內(nèi)容主要參照美食校本教材，既有餐桌禮儀、平衡營養(yǎng)、合理膳食等知識(shí)交流，又有種植蔬菜、選購食材、烹飪美食等親力親為實(shí)踐，還有結(jié)合中華傳統(tǒng)節(jié)日、二十四節(jié)氣、當(dāng)下時(shí)令等相關(guān)食物繪制手抄報(bào)、制作傳統(tǒng)美食交流等。
學(xué)校設(shè)有種植園
湖北華宜寄宿學(xué)校還專設(shè)有種植園，學(xué)生在種植園內(nèi)根據(jù)不同季節(jié)種植一些果蔬，種植黃瓜、絲瓜、白菜、土豆等，通過種植活動(dòng)，可讓學(xué)生親歷一顆種子從播種、萌發(fā)、發(fā)芽、成熟一直到餐桌上美食的整個(gè)歷程，能夠明白植物生長的不易，更能體驗(yàn)到勞動(dòng)帶來收獲的喜悅。
（圖片由通訊員提供）
本文鏈接：http://www.3ypm.com.cn/news-8-5191-0.html把生物課堂搬到餐廳食堂！這所學(xué)校的美食課太有意思了
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