有些人吃了很多含高油脂的食物，卻沒有長胖；有些人明明吃得很清淡，體重卻莫名其妙上漲。這背后可能與這個秘密有關(guān)——大腦可以直接控制腸道的油脂吸收。
上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬瑞金醫(yī)院教授王衛(wèi)慶、研究員王計(jì)秋團(tuán)隊(duì)，首次發(fā)現(xiàn)腸道油脂吸收受到大腦的直接調(diào)控，并找到了來自中藥葛根的“減肥神器”葛根素。9月11日，相關(guān)研究發(fā)表于《自然》，雜志同期配發(fā)“研究簡報(bào)”予以述評。
生理學(xué)教科書中一般寫道，吃進(jìn)去的油脂大多在小腸里被吸收，吸收過程主要受腸絨毛表面積、腸粘膜兩側(cè)油脂濃度差等因素的影響，是器官的自主活動。
研究團(tuán)隊(duì)卻揭示，大腦可以通過“腦腸軸”神經(jīng)通路，直接調(diào)控小腸對油脂的吸收。當(dāng)大腦中迷走神經(jīng)運(yùn)動背核（DMV）的特定神經(jīng)元被抑制后，小鼠的腸道油脂吸收能力顯著下降，而未被吸收的油脂則通過糞便排出。
進(jìn)一步地，研究人員篩選大量化合物后發(fā)現(xiàn)，葛根素能夠通過作用于大腦來減少油脂吸收，讓小鼠在攝入高脂飲食的情況下也能保持“苗條”。葛根素可與大腦中的γ-氨基丁酸A型受體（GABAAR）結(jié)合，抑制DMV神經(jīng)元活性。此時葛根素就像一把“鑰匙”，完美插入“鎖”中，精準(zhǔn)調(diào)節(jié)大腦對腸道的“命令”。
同時，當(dāng)大腦中的DMV神經(jīng)元受到抑制時，小腸微絨毛的長度變短，導(dǎo)致吸收表面積減少，腸道吸收油脂的能力大幅降低。
研究圖示。圖片來源于《自然》
美國亞利桑那大學(xué)副教授弗蘭克·杜卡評論：“作者證實(shí)了一種極為新穎的、可調(diào)節(jié)腸道中脂肪吸收的腦腸軸信號。這項(xiàng)研究開啟了許多新的研究方向?！?span style="display:none">usa即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com
相關(guān)論文信息：https://doi.org/10.1038/s41586-024-07929-5
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