陽光燦爛，夏風(fēng)清涼。近日，走進(jìn)貴州愛上大肥牛牧業(yè)有限公司（以下簡稱大肥牛公司），牛叫聲此起彼伏，寬闊的牧場內(nèi)，先進(jìn)的肉牛養(yǎng)殖配套設(shè)施一應(yīng)俱全。
大肥牛公司高標(biāo)準(zhǔn)牛舍
大肥牛公司位于平壩區(qū)天龍鎮(zhèn)，2021年4月平壩區(qū)通過招商引資引進(jìn)該公司，同年9月，該公司初步建成4棟牛舍，并開始小批量飼養(yǎng)肉牛。此后，大肥牛公司11棟牛舍全部建成，建筑面積達(dá)9萬多平方米。
“我們公司的牛舍設(shè)計(jì)存欄量是10000頭，平均保有量在5000頭左右，飼養(yǎng)的肥牛是通過國外引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)肉牛品種進(jìn)行繁育的，分別是純血澳洲和牛、安格斯肉牛、西門塔爾牛3個品種?！贝蠓逝９靖笨偨?jīng)理莫測介紹，該公司充分利用科學(xué)的思維模式養(yǎng)殖肉牛，搭建了大肥牛產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)中心和大肥牛養(yǎng)牛小助手小程序等，建立了大肥牛肉牛交易平臺，采集、分析、處理肉牛養(yǎng)殖相關(guān)數(shù)據(jù)，助力提升肉牛飼養(yǎng)水平。
大肥牛公司大數(shù)據(jù)中心
不同于傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，大肥牛公司將數(shù)字化、智能化設(shè)備設(shè)施、人工智能技術(shù)等應(yīng)用于肉牛養(yǎng)殖全過程，使肉牛養(yǎng)殖更加科學(xué)、高效、便捷。
走進(jìn)大肥牛公司高標(biāo)準(zhǔn)交易育肥場，一棟棟高大寬敞的鋼結(jié)構(gòu)牛舍整齊排列，牛舍里一頭頭膘肥體壯、毛色光亮的肉?；蛴崎e地躺著或自由地來回走動，讓人感到驚嘆的是，育肥場內(nèi)竟然沒有一點(diǎn)異味。
莫測指著牛舍說道：“我們在肉牛休息的臥床上鋪了一層2公分的橡膠墊，確保肉牛睡得好，這里的每頭牛都有9個平方米的活動空間，肉牛吃好，睡好，生活得舒心，品質(zhì)才好?！?span style="display:none">nvZ即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com
牛舍內(nèi)的肉牛
“我們的牛舍安裝了自動化刮糞板，將糞便刮到糞溝，再利用沼液回沖，把牛糞收集到發(fā)酵罐，進(jìn)行厭氧發(fā)酵，發(fā)酵好的牛糞進(jìn)行干濕分離，成為有機(jī)肥，最后將有機(jī)肥還田，種植有機(jī)牧草再回收喂牛，真正實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)循環(huán)?！蹦獪y介紹。
在育肥場記者注意到，該公司牛舍內(nèi)的牛都打著兩個耳標(biāo)。莫測介紹，肉牛耳朵上的兩耳標(biāo)分別是：電子耳標(biāo)和可視耳標(biāo)。電子耳標(biāo)上有不易被清除的二維碼，通過機(jī)器掃描，就能詳細(xì)地查詢到肉牛的養(yǎng)殖檔案，包括入場前多少斤、免疫做了什么、驅(qū)蟲用了什么藥等；而可視耳標(biāo)上寫的是每頭牛的身份證號，每個號碼都是唯一的，跟隨牛一生，根據(jù)兩個耳標(biāo)，即使肉牛到了餐桌也可以進(jìn)行溯源。
大肥牛公司生產(chǎn)玉米片的機(jī)械設(shè)備
走進(jìn)大肥牛公司飼料生產(chǎn)加工車間，一堆堆金黃玉米片散發(fā)出濃郁的香味。
這些玉米片看似簡單，卻與眾不同，由多道工序才能加工而成。玉米有2%的雜質(zhì)，玉米粒外表還有一層釉質(zhì)，牛吃完之后，無法吸收，傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方法是將生玉米磨成粉直接喂牛，經(jīng)過分析，消化吸收率只能達(dá)到60%。而在大肥牛公司，會先將收購的玉米粒除塵去雜，然后放入浸泡罐4到5個小時，再利用發(fā)酵罐產(chǎn)生的沼氣帶動蒸汽發(fā)生器對玉米粒進(jìn)行蒸熟、壓片、烘干，做成壓片玉米喂牛，玉米消化吸收率提升到95%，其蛋白質(zhì)和淀粉得以充分吸收，飼養(yǎng)的牛長得快，品質(zhì)好。
成堆的壓片玉米
擺脫落后的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)模式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，并探索新的發(fā)展產(chǎn)業(yè)生態(tài)，是發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的關(guān)鍵所在。
打開小程序“大肥牛養(yǎng)牛小助手”，里面有“我的牛場”“供求信息”“犢牛交易”三個板塊，每個板塊功能不一，但卻是將大數(shù)據(jù)應(yīng)用于肉牛養(yǎng)殖的全過程。在“我的牛場”板塊，牛場主可通過牛只管理、物資管理，員工管理、牛場賬本四大模塊，實(shí)現(xiàn)對肉牛養(yǎng)殖全過程的控制；在“供求信息”板塊，通過這一功能板塊，用戶可發(fā)布或搜索如土地流轉(zhuǎn)等所需信息；在“犢牛交易”板塊，用戶可對大肥牛就近服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行查詢和咨詢，獲取優(yōu)質(zhì)牛源。莫測說：“大肥牛養(yǎng)牛小助手可科學(xué)提升牛場管理效率，為養(yǎng)殖戶提供高品質(zhì)肉牛養(yǎng)殖服務(wù)體系?！?span style="display:none">nvZ即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com
大肥牛企業(yè)理念：聯(lián)農(nóng)、帶農(nóng)、富農(nóng)
大肥牛公司的企業(yè)理念是“聯(lián)農(nóng)、帶農(nóng)、富農(nóng)”，通過平臺帶動實(shí)現(xiàn)共同富裕。
養(yǎng)殖戶養(yǎng)牛有三大痛點(diǎn)：買牛難、養(yǎng)牛難、賣牛難。此外，肉牛的育肥也很關(guān)鍵，育肥階段分草飼和谷飼，前期草飼，后期谷飼，養(yǎng)殖戶可能會面臨投入壓力大、技術(shù)不到位等問題，難以養(yǎng)出標(biāo)準(zhǔn)化的肥牛，導(dǎo)致終端的餐飲企業(yè)和屠宰場不用這樣的牛。
通過大肥牛肉牛交易平臺可以很好的解決這些痛點(diǎn)。大肥牛公司提供牛犢交易的時候，技術(shù)人員會不定期上門進(jìn)行牛犢養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)；另一方面，養(yǎng)殖戶將牛犢養(yǎng)大之后可以和公司進(jìn)行置換小牛犢，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，或者通過平臺找到滿意的交易對象。
大肥牛公司育肥場牛舍
小規(guī)模，大產(chǎn)業(yè)，藏牛于民，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)，才是發(fā)展牛產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵，目前，大肥牛公司在貴州省內(nèi)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)養(yǎng)殖肉牛千余戶，有效帶動養(yǎng)殖戶創(chuàng)新肉牛養(yǎng)殖模式，增加肉牛附加值。莫測介紹，下一步大肥牛公司還將不斷加大科技投入，通過肉牛大數(shù)據(jù)交易中心平臺的服務(wù)體系助力肉牛產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，改變傳統(tǒng)的自繁自養(yǎng)模式，用數(shù)字化、智能化的方式引導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)喂養(yǎng)、分段養(yǎng)殖，通過平臺帶動農(nóng)戶富起來，讓產(chǎn)業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興。
安順日報(bào)融媒體中心記者
李偉
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