廣告很多人在冬至都會通過一些食譜來進行養(yǎng)生保健，冬至可以食用的食譜是很多的，不同的選擇，有著不同的保健效果，接下來，小編將為大家推薦三道冬至養(yǎng)生保健的食譜，希望通過小編的講解，能夠給各位提供一些有效的參考和幫助。
羊肉蘿卜湯
主料：一斤羊肉（瘦），半斤白蘿卜
配料：香菜10克
調料：兩克醬油，六克黃酒，三克鹽，十五克色拉油，十克大蔥
制作方法：
1、羊肉洗凈切片，用醬油、紹酒浸入味。
2、蘿卜洗凈去皮切片，香菜切碎。
3、用油將蔥、羊肉炒一下，加入適量清水，加蘿卜，中火40分鐘，下香菜調味。
功效：羊肉蘿卜湯非常具有溫補效果，不僅味道鮮美，而且可以補虛養(yǎng)身、調理營養(yǎng)不良等癥狀。
六味牛肉飯
主料：一斤牛肉（后腿）及一斤粳米
配料：草果3克，砂仁3克，蓽茇3克，高良姜3克，陳皮3克
調料：胡椒3克，姜30克，黃酒10克，鹽5克，味精2克
制作方法：
1、把備好的牛肉洗凈，加料酒稍浸后，放入沸水燙焯，撈出后切片。
2、將胡椒、蓽茇、陳皮、草果、砂仁、良姜等放入鍋內(nèi)，加清水適量，煎汁備用。
3、生姜切片。
4、把粳米洗凈，放入鍋內(nèi)，加入上述各味藥的煎汁，加牛肉片、生姜片、精鹽、味精和適量的清水，煮成飯。
功效：氣血雙補、補虛養(yǎng)身
沙鍋雜碎
主料：五十羊肉（熟），五十克羊心，五十克羊肺，五十克羊肚，五十克羊肥腸（大腸）。
配料：十五克香菜
調料：十五克大蔥，五十克芝麻醬，三克姜，兩克八角，四克鹽，兩克醬油，一克胡椒粉
制作方法：
1、先將羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥腸五種清洗干凈后，放入開水鍋中，燙透，撈出，瀝干水。
2、把羊肉、羊肺、羊心、分別切成片；羊肚板切成寬長條；羊肥腸切成象眼塊。
3、芝麻醬加鹽，水，攪開，加胡椒面、辣椒油、香菜（切末）末、鵝毛蔥，調配成佐料。
4、沙鍋置火上，加入高湯、羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥腸和料片，再加蔥段、姜片、大料、精鹽，微火燜好，即成。
功效：沙鍋雜碎非常具有特色，不僅口味好，而且能夠調理肢寒畏冷、氣血雙補、補腎益精。
在冬至食用上文介紹的這幾道食譜是非常有益健康的，不僅能夠溫補調理身體，而且口味也是非常棒的。如果在冬至不知道該吃些什么好了話，那么不妨試一試上文介紹的這幾款食療，制作的方法可以參照上文敘述的來進行制作，希望本文對詳解能夠對大家在冬至飲食方面提供參考。
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