雖然8月在我們固有的概念中，依舊是炎熱的夏季。但是，從中國古老的24節(jié)氣上面來看，已經(jīng)是要立秋了。立秋，很多人都知道要“貼秋膘”，也就是用飲食的方法，來迎接秋天，同時，也是對剛剛經(jīng)歷過炎熱夏季的身體，進行營養(yǎng)滋補的方法。不過，由于這一時期是夏秋的過度時期，不論是燥熱抑或是寒涼的食物，都很有可能對我們的肺部收到寒氣或者燥氣的損傷。因此，在這立秋的夏秋交替之際，用食療的方法養(yǎng)肺清火，是最好不過的了。
秋天燥邪為盛，最易傷人肺陰。此時可以通過食療達到生津潤肺、補益肺氣之功。古代醫(yī)書提到：形寒飲冷則傷肺。是說如果沒有適當保暖、避風(fēng)寒，或者經(jīng)常吃喝冰冷食物飲料，則容易損傷肺部機能而出現(xiàn)疾病。
從季節(jié)養(yǎng)生角度看，秋季最宜養(yǎng)肺。肺通過鼻與外界相通，故很容易被秋燥所傷。秋季由于早晚比較涼、溫差比較大，干冷的空氣容易侵害和損傷粘膜導(dǎo)致呼吸道疾病。在秋季，干燥是傷害肺臟的一個主要原因。因此在日常飲食中就必須注意對肺的潤養(yǎng)。
因此飲食養(yǎng)肺應(yīng)多吃烏骨雞、豬肺、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆?jié){、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、梨等，但要結(jié)合個人體質(zhì)、腸胃功能酌量選用。白木耳有補肺潤燥之功能，胡桃有補腎安神之效，秋季服用更有療效。梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清熱解毒，潤肺生津、止咳化痰等功效。
以上所提及的食材，不論是買回來洗凈直接食用，還是榨成果汁，或者燉煮和熬制成膏，對肺熱引起的咳嗽、支氣管炎、蕁麻疹等季節(jié)性病癥都會有很好的療效。如果和蜂蜜、甘蔗等一同服用，口感和效果會更好。
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