夏季來(lái)了，人們都會(huì)有中暑的情況，所以夏季應(yīng)該選擇多吃一些去火清熱的食物，這樣的話可以開(kāi)胃健脾，同時(shí)還可以減少疾病的發(fā)生，所以夏季吃什么成了大家的問(wèn)題一直了，下面來(lái)看看適合夏季的食譜。
綠豆南瓜湯
材料：]綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。
做法
綠豆清水洗凈，趁水氣未干時(shí)加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見(jiàn)方的塊待用。鍋內(nèi)加水500毫升，燒開(kāi)后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開(kāi)花，加入少許食鹽調(diào)味即可。
功效
綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿，配以南瓜生津益氣。是夏季防暑最佳膳食。
苦瓜菊花粥
材料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。
做法
將苦瓜洗凈去瓤，切成小塊備用。粳米洗凈，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續(xù)煮至米開(kāi)花時(shí)即可。
功效
清利暑熱，止痢解毒。適用于中暑煩渴、痢疾等癥。
上面的這些食譜都是適合夏季食用的類(lèi)型，可以通過(guò)食用這些食物來(lái)補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是夏季的時(shí)候要注意多吃一些清涼舒爽的食物哦，可以促進(jìn)食欲，同時(shí)還可以防止中暑等情況的發(fā)生。
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