中醫(yī)理論而言，養(yǎng)陰和養(yǎng)陽一樣的重要。夏至來臨，我們要養(yǎng)的陰主要是“心陰”。心陰不足時，會使人心煩、失眠、燥熱、上虛火，甚至是心悸不安，引發(fā)心臟病。心臟病不只是在冬天易發(fā)，每年的盛夏是心源性猝死的第二個高峰期。
夏至之后如何養(yǎng)心陰呢?首先要定心氣，就是使心神安定，切忌擾亂心神。《黃帝內經》里說：“心動則五臟六腑皆搖?！毙牟混o，就會心煩，產生內火，耗傷心陰。夏至之后天氣很熱了，我們更要保持平心靜氣不急躁，特別是老年人，這樣才能養(yǎng)護好心臟。
其次是食補。心在上屬火，腎在下屬水，心陰與腎陰是同源的，所以養(yǎng)心陰的食物也必定養(yǎng)腎陰。在夏至節(jié)氣，有兩樣好東西可以幫助我們滋養(yǎng)心陰。
一是鴨蛋。在蛋類中，鴨蛋是滋陰的。雞蛋偏平性，而鴨蛋是涼性的，不僅滋心腎之陰，還能清心肺之熱，比如老人感覺心胸煩熱，或是小孩熱咳，都有調理作用。端午的節(jié)俗與夏至關系密切，對于夏至也是適合的。
二是桑葚。夏至時桑葚上市了，這也是滋養(yǎng)心陰腎陰的好東西。夏天吃它，對于心悸失眠很有幫助。常吃還能延緩衰老。年紀不大，兩鬢提前斑白的人，可以吃桑葚來調理。
夏至時節(jié)的補心腎食方：桑葚膏
桑葚分黑白兩種，黑桑葚的效果更好。我把它比作水果中的“烏雞白鳳丸”，可滋陰，可養(yǎng)血。更年期的女性，可以常年吃。其實烏雞白鳳丸男性吃也有保健作用，同樣的，男性吃桑葚也很好，既補腎，又清虛熱。很多男性亂吃補腎藥，這樣很危險，甚至有人吃出腎衰竭。不如經常吃些桑葚。
一年中，我們能吃到新鮮桑葚的時間特別短，不足以讓桑葚發(fā)揮補心腎的功效。趁此時桑葚大量上市，我們可以多買些回來熬成桑葚膏，保存起來慢慢吃。
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