夏季應該多吃一些清熱去火的食物，小編給大家推薦的就是苦瓜了，這樣的一種蔬菜大家都不陌生，它的營養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素和礦物質，還有保健的作用，下面介紹的這道菜具有降血糖健脾胃的作用。
干煸苦瓜
主要食材苦瓜、干紅辣椒、花椒、鹽、料酒、雞精、植物油
干煸苦瓜的做法
1、苦瓜洗凈，去兩天，剖成兩半，去瓤去籽，切片，防涼開水中泡30分鐘，撈出，瀝干，紅辣椒洗凈，切段。
2、鍋置火上，放適量植物油燒至六成熱，放入干紅辣椒、花椒爆香，下入苦瓜炒熟，至炒干水分后加鹽、料酒、雞精炒勻即可。
干煸苦瓜的功效與作用
苦瓜雖苦，但是它是一種對健康有益的不可多得的上好蔬菜?？喙现械目喙线昂投喾N氨基酸，具有降脂減肥的功效，還可以起到排毒的作用?？喙细缓?u>維生素C，能激發(fā)人體免疫系統(tǒng)的防御功能，有效清除體內(nèi)有害物質，排毒效果非常好。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能提高食欲，起到健脾胃的作用。具有良好的降血糖作用?？喙细缓S生素C，能提高機體殺菌能力，增強免疫力。所以說經(jīng)常吃苦瓜的話可以促進新陳代謝，而且還可以增強免疫系統(tǒng)的恢復和提高，同時還可以補充豐富的維生素，具有很好的排毒養(yǎng)顏的作用，而且還可以促進食欲，對于糖尿病人群來說是不錯的選擇哦，趕緊試試吧。
關于干煸苦瓜的具體的做法，是不是很簡單呢，方法簡單，而且有豐富的營養(yǎng)物質，補充維生素和微量元素，而且還可以促進生長發(fā)育，對于身體健康有著很重要的作用和意義哦，平時的時候可以經(jīng)常吃這樣的食物哦。
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