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每年的處暑時(shí)節(jié),也就是意味著夏季的結(jié)束,秋天的開(kāi)始。而這個(gè)時(shí)節(jié),也正是海里海鮮最為肥美的季節(jié)。所以很多人都會(huì)趁著這個(gè)時(shí)節(jié)多吃一些海鮮。那么,處暑最適宜吃哪些海鮮呢?
1、狗蝦
狗蝦是蝦的一種,雖然個(gè)頭不是很大,但是味道比較鮮美。一般廈門(mén)人比較喜歡食用狗蝦。
2、扇貝
扇貝是海中的三大珍品之一,與海參、鮑魚(yú)齊名。一般煙臺(tái)人吃扇貝都是在水中加點(diǎn)鹽,然后將扇貝直接放在水中煮熟。扇貝因?yàn)槠湮兜栗r美、營(yíng)養(yǎng)豐富而受到很多人的喜愛(ài)。
3、龍頭魚(yú)
一般龍頭魚(yú)一年四季都可以在市場(chǎng)上購(gòu)買到,不過(guò)處暑時(shí)節(jié)的龍頭魚(yú)不僅數(shù)量多,而且價(jià)格也比較便宜,所以很多人都會(huì)趁著這個(gè)時(shí)節(jié)購(gòu)買一些食用。
4、花蟹
花蟹里含有豐富的蛋白質(zhì)以及微量元素,可以為身體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),非常適合處暑食用。
5、帶魚(yú)
處暑時(shí)節(jié)的帶魚(yú)不僅肉肥刺少,而且味道非常鮮美,比較適合小孩子等不太會(huì)剔刺、容易卡著的人群食用。與一般淡水中常見(jiàn)的鯽魚(yú)、鯉魚(yú)等相比較,帶魚(yú)的脂肪含量比較少。
6、魷魚(yú)
魷魚(yú)里面含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷等微量元素,而且還含有DHA、不飽和脂肪酸、?;撬岬任镔|(zhì),這些物質(zhì)對(duì)于促進(jìn)大腦發(fā)育、減少血管內(nèi)膽固醇等具有重要的作用,對(duì)于預(yù)防血管硬化、老年癡呆癥等具有很好的作用,膽固醇較高、老年人、兒童等人群都比較適合食用魷魚(yú)。
以上幾種海鮮都是比較適合處暑時(shí)節(jié)食用的,另外還有類似黃尾仔、銀鯧魚(yú)、梭子魚(yú)等也是適合這個(gè)時(shí)節(jié)食用的。大家可以趁著豐收價(jià)格比較低的時(shí)候多購(gòu)買一點(diǎn)。
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