廣告俗語有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法。從中醫(yī)學(xué)的角度來講，夏季吃姜確實(shí)有諸多的好處。但是，凡事都有兩面，吃姜也是有諸多的講究。夏季吃姜需要注意5點(diǎn)。
1、腐爛生姜不要吃
腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，會造成肝細(xì)胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等疾病。
2、不要去皮
生姜削皮后不能使生姜發(fā)揮整體功效。所以一般生姜洗凈后切絲即可。
3、并非多多益善
夏季天氣炎熱，人容易口干、煩躁等，生姜屬于熱性食物，不宜多吃。在做菜或者做湯的時候，放幾片姜就可以了。
4、陰虛火旺少吃
但凡屬于陰虛火旺、目赤內(nèi)熱，或者患有肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、糖尿病、膽囊炎等人群，都不適宜長期食用生姜。
5、暑熱感冒不可吃
生姜紅糖水只適合用于風(fēng)寒感冒或者淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，而暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者不可使用。
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