雖然春天已經(jīng)來臨已久,但是受到冷空氣的影響,有時仍然寒冷。人體的蛋白質(zhì)加速分解,為了御寒,身體要消耗一定的能量來維持基礎體溫,所以這段期間的營養(yǎng)構(gòu)成要以高熱量為主,遵循高蛋白飲食原則,同時保證維生素的供給,多食粥、湯類食物。
春季需護陽而養(yǎng)肝,應多食甘、溫的食物。山楂、橄欖、檸檬、石榴等酸味的食物不適合多吃。
蔥、姜、蒜、韭菜等能去陰散寒,對人體陽氣生發(fā)有很多好處,可多食。蔥中含有揮發(fā)油,具有較強的殺菌或抑制細菌和病毒的功效。
紅棗、山藥、大米、糯米、高粱、豇豆、扁豆、菠菜、胡蘿卜、芋頭等甘味食物有補益脾胃的作用,也應該多吃。
春季適宜吃高熱量的食物,可以抵御春寒,但是不宜過量,否則會變?yōu)橹敬鎯ο聛恚鸱逝?,并成為心血管疾病、部分癌癥、糖尿病、退行性疾病的易發(fā)危險因素。
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