多吃些能滋陰潤燥的飲食秋季,在飲食調養(yǎng)方面,首先要貫徹《黃帝內經(jīng)》提出的《秋冬養(yǎng)陰》的原則,也就是說,要多吃些滋陰潤燥的飲食,以防秋燥傷陰。具體地說,下列飲食可供選擇:
銀耳
又稱白木耳,是一種有補益作用的名貴補品,含有多種氨基酸、維生素和肝糖,具有補胃、潤肺生津、提神、養(yǎng)胃、益氣、健腦等功效,常用來治療虛勞咳嗽、痰中帶血、婦女白帶過多、老人身體虛弱、消瘦、食欲不振等癥,與黑木耳比,其性偏涼,養(yǎng)陰生津作用比黑木耳強。
甘蔗
味甘、澀,性平,有滋陰潤燥、和胃止嘔、清熱解毒之功。適用于津液不足所致的口干便秘、咳嗽痰少;胃津不足干嘔;熱傷津液所致的口渴心煩,為秋令適宜之食補。
梨
性寒、味甘,有潤肺、消痰、止咳、降火、清心等功效。適用于秋燥或熱病傷陰所致的干咳、口渴、便秘,以及內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等。
芝麻
性味甘平,有養(yǎng)陰潤燥、補腎益腦、止咳平喘之功效。適用于陰液不足所致的腸燥便秘、皮膚干燥及肝腎粗血不足所致的眩暈、頭發(fā)早白、腰膝酸軟;此外,對產后血虛乳汁不足亦有效。
藕
性味甘涼,是止血、生津的良藥,富含淀粉、鈣、磷、鐵及多種維生素,尤其維生素C含量最多。
菠菜
性味甘涼,能滋陰潤燥,養(yǎng)血止血,通利腸胃,可用于津液不足之口渴欲飲、腸燥便秘、貧血及衄血、便血等出血癥。
豆?jié){
是將大豆浸泡,磨為汁濾去渣,經(jīng)煮熟而成。性味甘平,功能補虛潤燥、清肺化痰、通淋。常用于身體虛弱及產后氣血不足,久病肺虛咳嗽及痰火哮喘以及淋癥。
鴨蛋
味甘咸,性涼,功能滋陰、清熱,可用于陰虛所致的咳嗽痰少,咽干痛,以及肺胃虛熱所致的口渴、痰咳、便干等癥。
蜂蜜
既是滋補佳品,又是治療多種疾病的良藥,《神農本草經(jīng)》中提到:“安五臟,諸不足,益氣補中,止痛解毒,除眾病,和百藥,久服強志輕身,延年益壽”。事實上確是如此,蜂蜜含果糖39%、葡萄糖34%,這兩種單糖均能直接供給熱量,補充體液,營養(yǎng)全身。對于津液不足諸癥,脾胃陰虧或氣虛所致的胃腔疼痛等均有一定療效。
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