廣告在清明的時候，我們都是會去上墳掃墓，祭奠祖先，而且在清明的時候天氣也是非常的異常，冷空氣的活動鱷魚是比較的頻繁，所以多是一些陰雨的天氣，我們是需要在飲食進(jìn)行一些滋補(bǔ)來很好的應(yīng)對這些天氣，下面我們就是一起來看看清明適合食用的幾款食譜。
家常公雞
配料：嫩公雞250克，芹菜75克，冬筍10克，辣椒20克，瘦肉湯30克，姜、豆瓣醬、白糖、醬油、醋、食鹽、淀粉、味精、植物油各適量。
做法：雞肉切成小塊，用有水焯后撈出備用；芹菜切斷，冬筍切細(xì)條，辣椒剁碎，姜取其末，淀粉兌成濕粉，取一半和醬油、料酒、醋、鹽放入同一碗內(nèi)拌勻；另一半濕淀粉和白糖、味精、高湯、調(diào)和成粉芡備用。植物油入鍋加熱，先煸雞塊至雞肉變白，水分將干時，放進(jìn)冬筍、豆瓣醬、姜等用大火急炒至九成熟，加入切好的芹菜，略炒一會兒，倒入調(diào)好的粉芡，隨炒隨攪至熟起鍋即成。芹菜是含有豐富的纖維素，是可以幫助促進(jìn)腸胃的蠕動，可以促進(jìn)消化，也是一種很好的降血壓的食物，我們食用這款食物是可以很好的幫助溫中補(bǔ)虛，降壓安神，適合營養(yǎng)補(bǔ)良、術(shù)后恢復(fù)期人群食用。
口蘑白菜
配料：白菜250克，干口蘑3克，醬油、白糖、精鹽、味精、植物油適量。
做法：白菜洗凈切成3厘米段，口蘑溫水泡發(fā)。油入鍋內(nèi)燒熱后，將白菜入鍋炒至七成熟，再將口蘑、醬油、糖、鹽、入鍋，炒熟后，放入味精攪拌均勻即成。我們食用保白菜是可以很好的補(bǔ)充身體所需要的一些維生素和礦物質(zhì)，是有很好的殺菌消炎的作用，我們口蘑也是可以很好的補(bǔ)充身體維生素C，可以增強(qiáng)身體的免疫力，我們食用口蘑白菜是可以很好的清熱除煩，益胃氣、降血脂。
上面就是為大家介紹的兩款適合在清明的時候滋補(bǔ)調(diào)理身體的食譜了，這款兩款食譜的做法也是比較的簡單，我們是可以很好的制作出來，所以大家是可以經(jīng)常的在家里面自己動手制作一些，相信是不會讓大家失望的。
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