韭菜和馬蘭頭等等這些美味的蔬菜都是非常的好吃的，并且韭菜和馬蘭頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，尤其是在清明節(jié)前前后，我們大家經(jīng)常食用一些韭菜和馬蘭頭，對(duì)于我們?nèi)梭w的健康也是非常的有幫助的，能夠起到非常不錯(cuò)的保健功效。
韭菜
說(shuō)到春天要吃的東西，不得不提到韭菜。在懂行人的口中，韭菜屬于“瘦物”，因含有較多的膳食纖維，可幫助瘦身并促進(jìn)食欲。另外，韭菜有“春食則香，夏食則臭”之說(shuō)，要品嘗至鮮之味，可要抓緊呢。韭菜的獨(dú)特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力。韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營(yíng)養(yǎng)的吃法。當(dāng)然，在清明節(jié)前前后，我們大家經(jīng)常食用一些韭菜，既可以幫助我們大家補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以起到不湊的健脾胃的作用。
馬蘭頭
馬蘭頭這種蔬菜也是我們?cè)S多的朋友們都比喜歡吃的的，當(dāng)然，馬蘭頭的味道是非常不錯(cuò)的，非常的適合我們大家在清明節(jié)氣前后食用，還可以起到不錯(cuò)的保健功效的。每到清明時(shí)節(jié)，馬蘭頭特殊的香味最為吸引人。許多野菜都是春天長(zhǎng)成，最嫩時(shí)也是在春天，像馬蘭頭一旦過(guò)了清明，就會(huì)逐漸變老，嚼不動(dòng)了，因此這幾天是最適合吃馬蘭頭的。馬蘭頭的制作最為簡(jiǎn)單，只要和豆腐干干拌后點(diǎn)上香油即可。馬蘭頭性味辛涼、微寒，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效，適合春季養(yǎng)生食用，不但能補(bǔ)充維生素，緩解春困，還對(duì)初春常見的咽喉腫痛非常有效。
大家在清明節(jié)氣前后，經(jīng)常吃一些韭菜和馬蘭頭，對(duì)于我們?nèi)梭w的脾胃的健康是非常的有好處的，另外，韭菜和馬蘭頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，并且在清明前后，多吃一些韭菜和馬蘭頭，還能夠起到非常好的保健功效的，尤其是身體不好的朋友們建議大家經(jīng)常食用。
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