鵪鶉蛋燉兔肉是一道非常有名的菜肴，是用鵪鶉蛋、兔肉、蘆筍、鮮香菇一起制作的一道菜。女性最適合吃這道菜，女性在平常要補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是對于準備懷孕的女性、白領(lǐng)女性，都是非常適合吃這道菜的，有很好的美容養(yǎng)顏、滋補調(diào)理的功效，在冬季吃鵪鶉蛋燉兔肉是最適合的。
女性冬季吃鵪鶉蛋燉兔肉的好處
女性冬季吃鵪鶉蛋燉兔肉對身體健康有很多的好處，鵪鶉蛋燉兔肉是女性冬季的滋補佳品，兔肉，俗稱美容肉，脂肪含量超級低，但味道超好。兔肉屬高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，質(zhì)地細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率(可達85%)，食后極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的。
兔肉的食療價值
兔肉在冬季的時候是最肥嫩的，對女性來說，冬季吃兔肉可以幫助滋補大腦，兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效;女性冬季經(jīng)常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強體質(zhì)，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性。
兔肉還可以幫助女性美容瘦身，兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為“美容肉”;而常吃免肉，有祛病強身作用，因此，有人將兔肉稱為“保健肉”。
鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值
鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值非常高，鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋，豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維a、維b2、維b1、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，可補氣益血，強筋壯骨。俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉?！冰g鶉肉、蛋，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養(yǎng)上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。近圓形，個體很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋，有較好護膚、美膚作用。
鵪鶉蛋燉兔肉
原料：鵪鶉蛋、兔肉、蘆筍、鮮香菇。
調(diào)料：蔥、姜、鹽、胡椒粉、豆豉、花椒、八角、小茴香、紹酒、雞精、老抽。
做法：
1、先將鵪鶉蛋煮熟剝皮，待用。
2、將兔肉剁成小塊。
3、兔肉塊放入鍋中焯水吐凈血末，撈出待用。
4、蘆筍去老皮切斜段，鮮香菇切花刀。
5、鍋中做水，焯熟鮮香菇和蘆筍撈出待用。
6、鍋中放油，煸香蔥姜、豆豉，八角、小茴香、花椒，放入兔肉，烹入紹酒，加入開水燉一小時，放入老抽、鹽胡椒粉調(diào)味，最后放入剝了皮的鵪鶉蛋、蘆筍、鮮香菇大火煮收汁即可出鍋盤。
上面我們?yōu)榇蠹医榻B了女性冬季吃鵪鶉蛋燉兔肉的好處，鵪鶉蛋燉兔肉用的是鮮嫩的兔肉和鵪鶉蛋等食材一起制作的，有非常高的食療價值。兔肉里面的多種維生素和氨基酸，是女性日常所需的賴氨酸、色氨酸的主要來源。鵪鶉蛋可以幫助女性補腦益智，有非常高的保健價值，所以，冬季女性吃鵪鶉蛋燉兔肉是非常好的。
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