廣告生活水平提高了，大家的飲食也在提高，有些人喜歡吃牛排，在家里就可以自己輕松的做，尤其是在小寒節(jié)氣的時(shí)候，吃些牛排能夠幫助抵御寒冷，那么，牛排怎么做呢?蘋(píng)果綠天然養(yǎng)生專(zhuān)家下面告訴大家牛排怎么做，學(xué)會(huì)后在家里制作美味的牛排吧。
法式牛排：材料需要小紅洋蔥、牛排3塊、白葡萄酒1/2 杯、小蘑菇、鹽、butter 1大勺、parsley一大勺、胡椒少許。先把黃油融化，然后高火煎牛排，要是掌握不好，火開(kāi)小一點(diǎn)煎也行，注意下鍋時(shí)候的溫度要高就行，這樣可以鎖住汁水，煎牛排表面焦黃時(shí)候就可以了，放在盤(pán)子里面，在將里倒入洋蔥鈔香，在放蘑菇翻炒，在少加一點(diǎn)白葡萄酒，翻炒均勻就加入parsley碎、鹽、胡椒裝盤(pán)，最后在上面澆上蘑菇汁。
鮮味咖喱牛排：材料需要胡蘿卜1根、清水5大匙、牛排4片、馬鈴薯1個(gè)、清水1杯、料酒半大匙、咖喱粉3大匙、鹽半茶匙、糖1茶匙。先把牛排洗凈從骨頭中間切下成小塊，并加入調(diào)味料調(diào)勻腌浸20分鐘。然后用平底鍋加油煎兩面，金黃色的時(shí)候盛出。將洋蔥切丁，馬鈴薯、胡蘿卜切塊， 起鍋加入2大匙油，先炒香洋蔥丁、在加咖喱粉、胡蘿卜、馬鈴薯同炒，這時(shí)候還要加一些調(diào)味料，然后改小火煮10分鐘。在把牛小排同炒入味，等湯汁快要收干的時(shí)候關(guān)火盛出。
小寒食譜——牛排，牛排的做法，介紹到這里，相信大家都了解了，蘋(píng)果綠天然養(yǎng)生專(zhuān)家說(shuō)牛排有些人喜歡吃熟度高的，有的人喜歡吃七分熟牛的，這就需要煎的時(shí)候自己看好了。全熟牛排牛排內(nèi)部為褐色，七分熟牛排，牛排內(nèi)部主要為淺灰綜褐色，夾雜著粉紅色。
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