夏季到來(lái)了,隨著氣溫的升高人們的食欲也隨之下降,炎炎夏日,改善一下自己的飲食是非常有必要的一件事,多吃一些新鮮的蔬菜是不錯(cuò)的選擇,那么在夏季該吃哪些蔬菜比較好呢?今天我們就帶著問(wèn)題一起來(lái)了解一下。
1:苦瓜
清熱降火的首選菜當(dāng)然是苦瓜了,吃苦瓜可以降暑去火,排毒的功效。另外,苦瓜還富含維生素C,可以提高人體免疫力的同時(shí),還有美容養(yǎng)顏護(hù)膚的效果,所以,夏季推薦之蔬菜,苦瓜是不可不吃的一道菜。
2:黃瓜
很多人都知道黃瓜有美白的功效,黃瓜還含有粗纖維、維生素B1、核黃素、煙酸、維生素C等多種維生素,有生津止渴,除煩解暑,消腫利尿,治咽喉腫痛,四肢浮腫、熱痢便血的作用。除此之外,黃瓜還有減肥療效,夏季蔬菜,黃瓜是不可或缺的。
3:番茄
番茄在夏季人們的餐桌上是比較受歡迎的一道菜,番茄的營(yíng)養(yǎng)成分很多,番茄中富含維生素C,可以有效美白,是女孩子美白護(hù)膚首選的蔬菜。另外,番茄還有殺菌,防癌,涼血,清胃健脾之功效。夏天食用番茄,還可以有效防暑。
4:茄子
這里要提醒大家一下,吃茄子的時(shí)候,茄子不要去皮,因?yàn)榍炎悠だ锩婧胸S富的維生素B。常吃茄子(連皮) 對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。重要的是,茄子的成熟期就是夏季,大量茄子上市,價(jià)位也比較合理,性價(jià)比比較好。
5:芹菜
芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。其中,維生素B、P的含量較多。礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜,芹菜不但營(yíng)養(yǎng)豐富,而且有藥用價(jià)值。芹菜還是涼性蔬菜,夏天可以根據(jù)飲食愛(ài)好適當(dāng)食用。
6:生菜
生菜是很多系列飲食中不可或缺的蔬菜之一,無(wú)論是韓國(guó)烤肉,還是中式火鍋,都會(huì)經(jīng)常見(jiàn)到生菜的影子,除了口感比較好之外,生菜還含有萵苣素,具清熱、消炎、催眠作用,生菜含熱量低,所以,減肥的人們可以選擇生菜哦。
7:蘆筍
蘆筍性味甘寒,有清熱、利尿功效。因此,在炎日的夏季,食用蘆筍是人們不錯(cuò)的選擇。此外,綠蘆筍的尖端含有豐富的維他命A,對(duì)明目也十分有好處。蘆筍含有豐富的黃酮類物質(zhì),具有抗氧化的作用,經(jīng)常食用對(duì)防衰老有較好效果,同時(shí)還有抗腫瘤的作用。炎炎夏季,弄一道涼拌蘆筍應(yīng)該還不錯(cuò)哦。
上文介紹了這么多適合夏季吃的蔬菜,有沒(méi)有你喜歡吃的呢?在夏季這個(gè)炎熱的季節(jié),適當(dāng)?shù)母纳埔幌伦约旱幕锸呈欠浅V匾?,通過(guò)食用上文介紹的一些蔬菜,可以讓自己在夏季里增添一份美味的同時(shí)更能獲取健康。
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