秋季要“飲食有節(jié)”。
所謂飲食有節(jié)是說我們在飲食上有一些注意點(diǎn),秋季是一個瓜果成熟的季節(jié),這個時候的瓜果蔬菜都很豐盛,水果都成熟了,這個時候我們可以享受這些美味,但是要有節(jié),要有節(jié)制,為什么是有節(jié)制呢?
因?yàn)樗?u>中醫(yī)學(xué)中是歸并到生冷類的食物之中,生冷的食物吃的多了會影響人的脾胃,它能損傷脾胃。另外,瓜果這類的東西都是生吃,不能加熱,因此有一些細(xì)菌微生物沾染在上面也容易引起疾病,所謂病從口入在這里表現(xiàn)得最為明顯,所以我們也要注意這一點(diǎn),瓜果不要吃得太多,吃的話也要講究衛(wèi)生,要清洗干凈,這里說的主要是指的在享受這些瓜果美味的時候要有一定的節(jié)制,不要縱恣口福而傷害了身體。
在秋季按中醫(yī)理論來講,秋季應(yīng)該是少吃辛辣的食物,而多進(jìn)食一些酸斂的食物,這才能夠適應(yīng)秋季,秋天這個季節(jié),有一種很好的食物,建議大家有條件的時候多吃一點(diǎn),那就是酸奶,酸甜可口能夠清理腸道,有益于健康,所以它是個良好的益生源。
當(dāng)然了,酸奶不宜熱服,就是它不能夠熱著吃,但是我也覺得這個東西吃起來味道好,但是不適宜從冰箱里邊拿出來就吃,在這個時候容易引起胃里邊不舒服,特別是對于胃寒的人來講這種吃法不好,然而你可以把它早點(diǎn)兒拿出來,讓它放在室溫下再進(jìn)食,這樣就可以避免了在冰箱里邊這種過涼而造成胃的不舒服或者對胃的一些損害。
在這里再給大家介紹兩款秋季的一些保健飲食
第一款叫做“百合秋梨羹”。
這里邊用的百合,還有秋梨,還有玉米茬子,就是碎的玉米茬子。先把百合和梨清洗干凈,梨削去皮去掉核,把它們共同打成漿備好,然后玉米和適量的水在鍋里煮熟,煮熟以后苒把前兩個漿,就是百合和梨打的漿倒進(jìn)去再煮沸,然后煮兩滾,待它溫和了以后甜美可口,特別適合有點(diǎn)兒輕微的咳嗽或者是因?yàn)檫^于辛辣而生火的時候。它可以使我們口干舌燥的這些現(xiàn)象得到去除。
第二款給大家介紹一下魔芋制品。
魔芋是一種植物的塊莖,它主要產(chǎn)在我國的西南和中南地區(qū),它的產(chǎn)量在世界上來講是第一位,大概每年有三分之一的量都出口了,魔芋在中藥里邊也是作為一種藥物,但是它生吃的時候有毒,不能用,而脫毒了以后做成的魔芋粉可以作為一種良好的食品資源,也是一種新的食品資源,現(xiàn)在市場上賣得最多的魔芋亙腐,還有所謂的仿生食品,仿生食品里邊有表腰花、素蝦仁,這些東西,做得非常的形象,也很相似于真正的蝦仁,而且這個東西價錢并不貴,每一市斤在3元左右,一般家庭都還可以承受,它老少皆宜,它和葷菜一塊配用吃,和素菜一塊配用吃都可以。
它有什么作用呢?它主要的成分是葡聚糖,這種物質(zhì)能夠清理腸道,促進(jìn)人排便,所謂排毒,實(shí)際上就是起到一個胃腸道的清理作用,對保持我們的身體健康是有很大的好處,特別是對于糖尿病、高血脂、高血壓等這類的疾病常吃這個魔芋制品是大有好處的。
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