在寒冷的冬季，由于天氣是非常寒冷干燥的了，因此就讓很多人都出現(xiàn)了身體的不適了，尤其是到了小寒這一節(jié)氣就更是如此了哦，所以我們在這時候就要注意選擇合適的蔬菜來食用，幫助我們保健身體了，下面就讓我們看看吃什么比較好吧。
菊苣
菊苣為藥食兩用植物，它的根含菊糖和芳香族物質(zhì)，可促進人體消化器官活動，而且大家知道嗎，菊苣葉片柔嫩多汁，營養(yǎng)豐富，葉叢期粗蛋白含量22.87%，初花期粗蛋白含量14.73%，平均17%。初花期含粗脂肪2.l%，粗纖維30.6%。菊苣氨基酸含量豐富，葉叢期9種必需氨基酸含量高于苜蓿草粉，維生素、胡蘿卜素、鈣含量豐富，因此我們在冬季的時候經(jīng)常食用菊苣，不僅是可以幫助我們補充大量營養(yǎng)物質(zhì)的了，而且是可以幫助我們排毒的哦。
油麥菜
油麥菜水分多、熱量低，含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素和鈣、鐵、磷、鉀等營養(yǎng)成分。它也是膳食纖維的良好來源，可預(yù)防便秘，對于我們的腸胃來說是有很強的保護作用的了，而且油麥菜的好處是遠遠不止這些的了，油麥菜的蛋白質(zhì)含量比萵筍高40%，胡蘿卜素含量高1.4倍，鈣含量高兩倍，鐵含量高33%。油麥菜是綠葉菜中含維生素和鈣、鐵都較多的，其維生素A、維生素B族、維生素C的含量均不低，所以它有“生食蔬菜”中的上品之稱，我們在寒冷的冬季也不能錯過哦。
芹菜
每100克芹菜含蛋白質(zhì)2.2克、鈣8.5毫克、磷61毫克、鐵8.5毫克，以及豐富的胡蘿卜素和多種維生素，蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為番茄的20倍左右。需要注意的是，芹菜葉的營養(yǎng)成分高于芹菜莖，胡蘿卜素含量是莖的88倍，維生素B1是莖的17倍，所以我們在食用芹菜的時候就要注意不能錯過芹菜的葉子了哦。
小寒是冬季的一個節(jié)氣了，當小寒到來，那么就說明冬季的溫度將會越來越寒冷了哦，因此朋友們就要注意了，要選擇合適的食物吃，幫助我們保護身體健康了哦，上面推薦的這幾款蔬菜就是很好的選擇，是我們不能錯過的哦。
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