馬上就要到二十四節(jié)氣中的小雪節(jié)氣了，進(jìn)入到小雪節(jié)氣，也就意味著我國(guó)基本全面進(jìn)入到冬天了，這個(gè)時(shí)候有些地方已經(jīng)開始下起了雪花。那么，作為我們一般人，我們應(yīng)該如何做好養(yǎng)生保健的工作呢，下面我們一起來(lái)看看吧。
2017年小雪是什么時(shí)候
小雪，是二十四節(jié)氣之一，每年在11月21-23日之間，太陽(yáng)位于黃經(jīng)240°。小雪開始時(shí)氣溫會(huì)下降，北方氣層溫度逐漸降到0℃以下，開始降雪，但雪量不大，并且夜凍晝化。
小雪節(jié)氣，東亞地區(qū)已建立起比較穩(wěn)定的經(jīng)向環(huán)流，西伯利亞地區(qū)常有低壓或低槽，東移時(shí)會(huì)有大規(guī)模的冷空氣南下，我國(guó)東部會(huì)出現(xiàn)大范圍大風(fēng)降溫天氣。小雪節(jié)氣是寒潮和強(qiáng)冷空氣活動(dòng)頻數(shù)較高的節(jié)氣。強(qiáng)冷空氣影響時(shí)，常伴有入冬第一次降雪。
2017年小雪是在公歷的11月22日。
小雪的傳統(tǒng)習(xí)俗
1、吃糍粑
在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。古時(shí)，餈粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來(lái)祭牛神的供品。有俗語(yǔ)“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。
2、吃刨湯
小雪前后，土家族群眾又開始瞭一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)，給寒冷的冬天增添瞭熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣;在“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。
3、曬魚干
小雪時(shí)臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開始曬魚干、儲(chǔ)存干糧。烏魚群會(huì)在小雪前后來(lái)到臺(tái)灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺(tái)灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到瞭農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。
4、腌臘肉
小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動(dòng)手做香腸、臘肉，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。
小雪的三候特征
我國(guó)古代將小雪分為三候：“一候虹藏不見;二候天氣上升地氣下降;三候閉塞而成冬。”
一候虹藏不見。當(dāng)季節(jié)轉(zhuǎn)入冬季，尤其在北方，雨量逐漸減少，并伴隨著寒潮的到來(lái)，地面的水珠凝結(jié)成霜，天空中的雨也變成了雪花，彩虹自動(dòng)消失不見。這個(gè)時(shí)節(jié)，再?zèng)]有七月彩虹懸于天的美景，也沒有“東邊日出西邊雨”的浪漫，有的是“玉蝶”紛飛落地即化的神秘。這多像一句生活名言：當(dāng)上帝為你關(guān)上一扇門的同時(shí)，必定也會(huì)為你開啟另一扇窗。是的，冬來(lái)，彩虹藏而不露，美麗無(wú)處可覓，卻在這個(gè)時(shí)節(jié)，迎來(lái)了雪?？囱┪杪?，觀滿地珠簾碎玉，這個(gè)寧?kù)o的冬天，因雪的到來(lái)而不再寂寞，反而增添了無(wú)限的情趣。
二候天氣上升地氣下降。意思是天際中陽(yáng)氣上漲，地中的陰氣下降，導(dǎo)致天地不通、陰陽(yáng)不交，萬(wàn)物失去生機(jī)。此為“陰盛陽(yáng)衰”之象。因此，當(dāng)大自然進(jìn)入冬季，紅消翠減，落葉紛飛，蒼茫大地，萬(wàn)物凋零，一派蕭瑟荒涼的景象。在這里，再?zèng)]有葉綠的美好，花開的燦爛。有的只是光禿禿的樹枝，候鳥無(wú)蹤，連奔騰不止的河流，也隨著小雪節(jié)氣的到來(lái)開始結(jié)冰而停止流動(dòng)。
三候閉塞而成冬。雪壓殘枝，裝扮了整個(gè)世界。隨著小雪節(jié)氣的到來(lái)，大自然進(jìn)入了沒有生機(jī)的冬天，一切都似乎是靜止的，并因天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴(yán)寒的冬天，天地萬(wàn)物隨之進(jìn)入休眠狀態(tài)。特別是北方，因?yàn)榻笛┨鞖?，影響交通，往?u>大雪封山，道路閉塞。靜與寂，是這個(gè)節(jié)氣最大的特點(diǎn)。適合沉淀思想，并通過(guò)反省與自我審視，蓄積力量，休養(yǎng)生息，為來(lái)年的新生作充分的準(zhǔn)備。
小雪吃什么食物好
1、宜吃溫補(bǔ)性的食物
飲食方面要多吃熱量高、有健腦活血功效的食物。宜吃溫補(bǔ)性食物和益腎食品。溫補(bǔ)性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等;益腎食品有腰果、芡實(shí)、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。另外，還要多吃黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。
2、飯前喝碗熱粥或熱湯
寒冷的氣溫下，喝上一碗熱乎乎的粥，不但會(huì)讓身體立刻感到溫暖，還能暖腸胃、喚醒消化系統(tǒng)，促進(jìn)食欲。尤其是雜糧粥還能幫助補(bǔ)充B族維生素和鉀等多種營(yíng)養(yǎng)素。此外，冬季氣候干燥，更應(yīng)補(bǔ)充水分，而喝粥也能讓你在不知不覺中喝下了很多水。除了熱粥，飯前喝碗少油少鹽的熱湯也是不錯(cuò)的選擇。
3、多吃蔬果強(qiáng)體抗病
冬季干燥，特別是北方地區(qū)，由于吃肉較多，容易出現(xiàn)大便干燥、便秘。要注意蔬菜水果的攝入。最好能做到頓頓蔬菜，天天蔬果。蔬菜可選擇胡蘿卜、白蘿卜、大白菜、土豆、山藥、蓮藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬筍、娃娃菜等，水果可選擇蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。
4、零食首選堅(jiān)果
堅(jiān)果中含有豐富的維生素E、B族維生素，以及鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)，還有一定量的蛋白質(zhì)，都能幫助人們抵抗寒冷。堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)素密度較高，能在一定程度上彌補(bǔ)冬天食物種類相對(duì)較少的缺陷。因此，天冷的時(shí)候，不妨把餅干、點(diǎn)心等零食換成堅(jiān)果。
5、少辛多酸
秋季的重點(diǎn)是“少辛多酸”，到了冬季重點(diǎn)還是這個(gè)重點(diǎn)。冬季是一個(gè)收斂的季節(jié)，因此所有生發(fā)的食物最好少吃，尤其是辛辣，如辣椒、胡椒、花椒等，容易引起皮膚干燥缺水。不過(guò)冬季適當(dāng)吃酸性食物卻很有益處。因?yàn)槎焓切难懿〉母甙l(fā)時(shí)期，酸性食物能軟化血管，預(yù)防心血管病的發(fā)生。
6、漸遠(yuǎn)“白”貼近“黑”
小雪節(jié)氣一到，飲食就要遠(yuǎn)“三白”：糖、鹽、豬油;還要近“三黑”：第一個(gè)是木耳，第二個(gè)叫紫菜，還有一個(gè)是紫米。其實(shí)從中醫(yī)的角度講就是“黑色入腎，而冬季是養(yǎng)腎最當(dāng)時(shí)?！痹谶@個(gè)季節(jié)，大多數(shù)黑色的食物，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等，不僅可以補(bǔ)養(yǎng)腎氣，還有抵抗寒冷、潤(rùn)肺生津功能。
7、常吃含葉酸的蔬果抗抑郁
小雪節(jié)氣，天氣時(shí)常陰冷晦暗，人們的心情也會(huì)大受影響，容易引發(fā)抑郁癥。小雪時(shí)節(jié)，要常食菠菜、獼猴桃、牡蠣、橘子、黃豆和深綠色的蔬菜，因?yàn)檫@些食物中都含有葉酸，可以幫助抵抗抑郁。
小雪的食譜推薦
蔥爆羊肉
主料：羊肉250克。
輔料：蔥白3段、色拉油適量、食鹽1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、白糖2克。
做法
1、羊肉片化冰備用;
2、蔥白斜刀切絲備用;
3、鍋中倒入適量的炒菜油，比平時(shí)可以稍微多一些，油溫約5-6成熱左右;
4、放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒;
5、待羊肉片開始陸續(xù)變白時(shí)，加入蔥絲繼續(xù)快手翻炒均勻;
6、放入生抽，白糖，鹽炒勻即可出鍋。
蕃茄炒牛肉
主料：牛里脊250克。
輔料：西紅柿3個(gè)、食鹽少許、醬油2大匙、蔥1根、姜1片、蒜3瓣、料酒1大匙、香油1大匙、番茄醬1大匙、雞蛋1/4個(gè)、藕粉(或生粉)1大匙、朝天椒1個(gè)。
做法
1、準(zhǔn)備材料;
2、牛肉切片放入腌牛肉調(diào)料拌勻(腌牛肉調(diào)料：雞蛋液1/4個(gè)、醬油1大匙、料酒1大匙、芝麻油1大匙、藕粉或生粉1茶匙);
3、蕃茄去皮切塊，蔥，姜，蒜，紅椒切末備用;
4、熱鍋1大匙油，放入牛肉炒至5分熟取出備用;
5、放入1大匙油，爆香蔥，姜，蒜，紅椒;
6、然后放入蕃茄醬，略炒;
7、放入蕃茄(不要去翻動(dòng)，會(huì)糊掉，晃一晃鍋?zhàn)泳秃?，加醬油，料酒和2大匙水;
8、接著放入牛肉拌勻并調(diào)入少許鹽;
9、起鍋放入蔥花，淋入香油就可以了。
蓮藕骨頭湯
主料：豬大骨頭500克、藕2節(jié)。
調(diào)料：食鹽適量、姜5片、八角4個(gè)、桂皮1塊、料酒適量、胡椒粉適量。
做法
1、骨頭用清水浸泡出血水，浸泡約1個(gè)小時(shí)左右，中途可換幾次清水;
2、蓮藕削皮，切滾刀塊，有的藕孔里有污泥，用清水沖洗干凈，用撒少許鹽，抓勻，腌30分鐘
3、鍋熱后倒少許油，放入姜、八角、桂皮炸出香味后放入骨頭翻炒，再加少許鹽翻炒;
4、炒至肉變色，肉質(zhì)發(fā)緊時(shí)，倒入砂鍋中，加入清水至鍋的六、七分滿，開中火燒開;
5、水煮開翻滾后，沿鍋邊撈出血沫;
6、倒入蓮藕，用勺翻動(dòng)下，把蓮藕和肉都翻勻，中火煮開湯后，轉(zhuǎn)小火煨2小時(shí)左右，至藕粉即可，調(diào)入少許鹽，胡椒粉。翻滾著的湯，清香的蓮藕加上肉香味，從砂鍋蓋上的小氣孔飄出來(lái)。
小雪養(yǎng)生的注意事項(xiàng)
1、天氣轉(zhuǎn)冷，注意季節(jié)病及復(fù)發(fā)
小雪節(jié)氣的前后，天氣時(shí)常是陰冷晦暗的，此時(shí)人們的心情也會(huì)受其影響，特別是那些患有抑郁癥的朋友更容易加重病情，所以在這個(gè)節(jié)氣里患有抑郁癥的朋友們要學(xué)會(huì)在光照少的日子里調(diào)養(yǎng)自己。
2、氣溫降低明顯、注意預(yù)防感冒
感冒雖然是由病毒或其它病原體引起的疾病，但是受寒、著涼是感冒的主要誘因。有關(guān)專家認(rèn)為，寒冷使肺和呼吸道功能降低是導(dǎo)致冬季感冒的重要因素。在北方地區(qū)，已經(jīng)供暖，室內(nèi)空氣干燥，加上較少開窗通風(fēng)，感冒病毒，在干燥的空氣中能生存較長(zhǎng)時(shí)間，容易傳播。
采取開窗通風(fēng)，室內(nèi)加濕，注意保暖，注射疫苗等辦法，特別是在冷空氣到來(lái)之前，預(yù)防感冒以及其他腦血管、心血管、肺炎、呼吸道感染等，十分重要。
3、濕冷天氣注意調(diào)節(jié)情緒
小雪節(jié)氣中，北方人感受著孟冬的凋零，江南人經(jīng)歷著初冬的濕冷，此時(shí)，如遇不順，有些人容易落寞惆悵，引發(fā)抑郁癥。所以應(yīng)調(diào)節(jié)自己的心態(tài)，保持樂(lè)觀，經(jīng)常參加一些戶外活動(dòng)以增強(qiáng)體質(zhì)。聽聽音樂(lè)，會(huì)會(huì)朋友。清代醫(yī)學(xué)家吳尚說(shuō)：“七情之病，看花解悶，聽曲消愁，有勝于服藥者也?！?span style="display:none">LxM即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com
4、注意多曬太陽(yáng)
我國(guó)傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)理論十分重視陽(yáng)光對(duì)人體健康的作用，認(rèn)為常曬太陽(yáng)能助發(fā)人體的陽(yáng)氣，特別是在冬季，由于大自然處于“陰盛陽(yáng)衰”狀態(tài)，而人也不例外，故冬天時(shí)常曬曬太陽(yáng)，能起到壯人陽(yáng)氣、溫通經(jīng)脈的作用。
看了上面的介紹，相信大家對(duì)小雪時(shí)節(jié)應(yīng)該吃什么以及一些飲食起居上的注意事項(xiàng)都了解了。在這里小編已經(jīng)為大家介紹了一些適合吃的食物以及食譜，大家閑下來(lái)的時(shí)候，不妨可以多吃一些這樣的食物，對(duì)幫助我們御寒、增強(qiáng)抵抗力是大有幫助的。
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